Dieta fiecărei persoane este bogată în produse din aluat, în special în bucătăria tradițională rusească. Iată care sunt tăiței, găluștele, găluștele, clătitele, plăcintele, brânzeturile preferate de toată lumea, ca să nu mai vorbim de mâncărurile din aluat în bucătăria altor națiuni - găluște, șanțuri, lagmani și multe alte preparate tradiționale. Aluatul poate fi unul singur, și atunci este vorba de tăiței, găluște sau poate servi ca o coajă pentru umplutură, iar apoi se va numi găluște, găluște, tartletă.
Este necesar
-
- 5 linguri de făină
- 1 lingura apa
- 2 linguri unt
- Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați apă, ulei și sare în făină. Frământați bine aluatul și dați-l la frigider.
Pasul 2
Rolați un tort plat de 0,5 cm grosime din aluatul răcit. Decupați cercurile din aluat folosind o matriță metalică cu margini ondulate.
Pasul 3
Ungeți matrițele cu ulei și puneți cercurile tăiate acolo.
Pasul 4
Pentru a menține forma tartelelor pe măsură ce se coc, umpleți-le cu mazăre sau linte uscate.
Pasul 5
Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Și coaceți timp de 20 de minute.
Pasul 6
Dar nu este necesar să faceți singur aluatul pentru plăcinte. Va fi mult mai rapid dacă cumpărați foietaj gata făcut în magazin.
Pasul 7
Rulați aluatul finit într-un strat subțire. Tăiați în pătrate mici, egale.
Pasul 8
Efectuați tăieturi încrucișate pe unele dintre pătrate. Așezați pătrate crestate peste cele întregi, îndoiți colțurile până la marginile formei.
Pasul 9
Puneți tartelele pregătite la cuptor timp de 10 până la 15 minute. După coacere, lăsați tartelele să se răcească și umpleți-le cu umplutura pregătită.
