Kugloff este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Un fel de mâncare tradițional al orașului Alsacia. O astfel de delicatesă este coaptă pentru diverse sărbători, precum și pentru Crăciun și Paște.
Este necesar
- - 3 ouă
- - 75 g zahăr granulat
- - 10 g sare
- - 80 g stafide
- - 200 ml de lapte
- - 500 g făină
- - 25 g drojdie
- - 150 g unt
- - zahăr glazură
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, înmuiați stafidele în apă caldă timp de 1-1,30 ore.
Pasul 2
Faceți un aluat. Se dizolvă drojdia în 100 ml de lapte cald, apoi se adaugă 100 g de făină, se amestecă totul bine și se pune într-un loc cald, timp de aproximativ 1-1,30 ore, aluatul ar trebui să se dubleze.
Pasul 3
Pregătiți aluatul. Se amestecă făina, zahărul granulat, laptele, sarea, ouăle. Frământați aluatul timp de 10-12 minute, se va dovedi aerisit. Apoi adaugă unt și frământă aluatul.
Pasul 4
Se amestecă aluatul cu aluatul. Acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a crește aproximativ 1,20-1,50 ore. După o oră, zdrobiți aluatul și adăugați stafidele și amestecați bine.
Pasul 5
Ungeți vasul de cugloff cu unt. Se toarnă aluatul într-o matriță.
Pasul 6
Se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace până se rumeneste, aproximativ 50 până la 55 de minute.
Pasul 7
Se scoate din cuptor, se răcește kuglof și se presară cu zahăr pudră.
