Vara este mult mai ușor și mai plăcut să slăbești decât iarna, când vrei doar să te „încălzești” cu bors bogat și un sandviș cu slănină. În plus, aruncați o privire la ghișeele pieței - toate sunt pline de diverse legume, fructe și fructe de pădure - primii noștri aliați în lupta pentru armonie și tinerețe! Dar au atât de multe proprietăți utile.
Trebuie să mâncați 5 porții de legume și fructe pe zi - vă va spune orice nutriționist. Fructele de pădure, pe de altă parte, sunt una dintre soiurile de fructe, deci vara, în sezon, ar trebui incluse în dieta dvs. în fiecare zi și există 5 motive întemeiate pentru aceasta:
Celuloză
Boabele sunt bogate nu numai în minerale și vitamine, ci și în fibre. Vara, mâncăm terci mai rar - vremea caldă nu contribuie deloc la acest lucru - așa că vă sprijiniți activ pe zmeură, căpșuni, coacăze! Mai bine, faceți un smoothie răcoritor pentru micul dejun cu fulgi de ovăz și boabele dvs. preferate.
Dar jeleul și băuturile din fructe sunt inutile în acest caz: atunci când le pregătim, încercăm să filtrăm toate semințele mici și boabele care se vor bloca între dinți și, de fapt, conțin toate fibrele dietetice! Puteți argumenta și spune că există foarte puține fibre - 2-3 grame pe porție, gândiți-vă! Dar în alte legume și fructe nu este mai mult și adesea mai puțin (cum este cazul bananelor), așa că nu ratați ocazia de a vă bucura de o boabă dintr-un tufiș: este cu siguranță mai gustoasă decât, să zicem, să mâncați tărâțe.
Flavonoide
Da, acestea sunt chiar flavonoidele care sunt cel mai puternic antioxidant găsit în vinul roșu. Deținătorii recordului pentru conținutul de flavonoide: afine și afine - au „ocolit” chiar și ceaiul! Mai mult, fructele de pădure de diferite culori conțin antioxidanți diferiți responsabili de diferite funcții, așa că vă sfătuiesc să colectați o paletă întreagă de fructe de padure pe masă!
Pectină
Știați că zmeura, murele, agrișele și coacăzele roșii sunt campionii pectinei, care ajută la scăderea colesterolului rău? Trebuie să mănânci 5 g din această substanță utilă pe zi, adică aproximativ trei sute de grame de agrișe. O gustare excelentă și sănătoasă!
Fitosteroli
Desigur, nu există prea mult fitosterol în fructe de pădure și îl veți obține doar dacă mâncați fructe de pădure cu semințe. Dar aportul zilnic al unei substanțe este doar un gram! Imaginați-vă - doar un pahar de fructe de pădure zilnic vara - și colesterolul dvs. este întotdeauna normal! Și care sunt economiile la medicamente …
Fructoză
Oamenii de știință nutriționali au păreri mixte despre fructoză. Unii sunt gata să o acuze de obezitate răspândită, în timp ce alții, dimpotrivă, o consideră un îndulcitor ideal. Dar acest lucru se aplică numai îndulcitorilor sub formă de pudră, iar fructoza conținută în fructe de pădure este complet sigură! Desigur, conțin și zaharuri simple, dar vă amintiți conținutul ridicat de fibre și pectină? Acestea scad în mod natural indicele glicemic al produsului, deci nu ar trebui să vă refuzați un pahar de zmeură!
Un pic despre tratamentul termic
Desigur, știți că tratamentul termic distruge adesea toate substanțele utile ale produsului. Dar acest lucru nu se întâmplă cu o boabe! Mai mult, concentrația de, de exemplu, pectină devine mai mare! Deci, cu conștiința curată, pregătiți gemul pentru iarnă, principalul lucru este să cunoașteți măsura zahărului. Atunci îi vei încânta mereu pe cei din jur cu silueta ta minunată.
