Noutatea în combinația clasică de arome de mere și migdale este adusă de un joc uimitor de texturi de umplutură delicată și crustă de pâine scurtă!
Este necesar
- - 270 g făină;
- - 135 g unt;
- - 4 pungi de zahăr vanilat;
- - 115 g zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 4 mere dulci și acri;
- - 400 g iaurt natural;
- - 4 ouă;
- - 5 linguri. petale de migdale;
- - firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Uleiul trebuie răcit înainte de gătit: puneți-l la congelator timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Tăiați untul răcit în bucăți mici cu un cuțit. Adăugați făină și tocați totul în firimituri mici, apoi adăugați 8 lingurițe. zahăr, 1 pungă de zahăr vanilat, un praf de sare și puțină (2 linguri) apă cu gheață și frământați un aluat care poate fi rulat într-o bilă.
Pasul 3
Pregătiți un vas de copt despicat cu un diametru de 26-27 cm: periați-l cu unt topit și presărați cu pesmet. Rulați aluatul scurt într-un strat, folosiți un sucitor pentru ao transfera într-o matriță și formați părțile laterale cu o înălțime de cel puțin 3 cm. Tăiați excesul, înțepați aluatul cu o furculiță și puneți-l la congelator pentru jumătate o oră.
Pasul 4
Pune cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Miezuri de mere și tăiate în felii subțiri.
Pasul 5
Bateți 2 ouă cu un mixer cu adaos de iaurt și zahăr vanilat. Mere suprapuse în spirală pe bază, acoperiți cu amestec de iaurt și presărați cu un amestec de petale de migdale și zahărul rămas. Se introduce la cuptor pentru 45-50 de minute.
