Această plăcintă cu mere este bună, deoarece este făcută cu ingrediente care sunt întotdeauna la îndemână. În plus, prepararea unei plăcinte cu mere pe chefir este foarte simplă și rapidă; va deveni un fel de mâncare preferat pentru cei care nu se deranjează cu diverse delicii culinare. Iar combinația de aluat subțire cu mere la cuptor și scorțișoară este extraordinar de delicioasă.
Este necesar
- - mere - 5-6 bucăți (este recomandabil să luați fructe necoapte dulci și acri)
- - făină - 250 de grame
- - chefir - 1 pahar (poate fi înlocuit cu iaurt)
- - unt - 100 de grame pentru aluat și puțin pentru stropirea umpluturii
- - zahăr - 150 de grame pentru aluat și 2 linguri pentru umplutură
- - ou crud - 1 bucată
- - scorțișoară - 1 lingură
- - praf de copt - 1,5 lingurițe (în locul acestuia, puteți adăuga în aluat o linguriță de sodă, oțet stins sau acid citric)
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să porniți cuptorul astfel încât să se încălzească, deoarece plăcinta trebuie introdusă într-un cuptor deja preîncălzit la 170-180 de grade. Untul trebuie să se înmoaie. Gălbenușul se bate cu unt, iar proteinele se amestecă cu zahăr fără să se bată. Bateria va accelera procesul de gătire, dar puteți amesteca aluatul cu un tel.
Pasul 2
Făină și praf de copt se adaugă la gălbenuș cu unt, amestecat. Pentru un aluat mai aerisit, făina trebuie cernută. Apoi se toarnă chefirul și proteinele cu zahăr, amestecate din nou. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi lichid. Pentru a obține un aluat mai uniform, se pot adăuga pe rând făină și chefir în porții. Aluatul se toarnă într-un vas de copt mediu uns și se aplatizează.
Pasul 3
Merele trebuie spălate, miezuri și tăiate felii. Dacă sunteți sigur de calitatea fructelor, atunci nu este nevoie să tăiați coaja, dar dacă nu, atunci trebuie să fie decojite. Feliile de mere sunt așezate în rânduri pe aluat. Merele de sus sunt presărate cu scorțișoară, zahăr și bucăți mici de unt.
Pasul 4
Plăcinta se pune într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 30-40 de minute. Plăcinta de mere gata pe chefir este tăiată în porții și servită la masă. Presărați vanilie sau zahăr vanilat pe tort, dacă doriți. Pentru schimbare, aluatul se adaugă coajă de lămâie sau portocală, fructe confiate, stafide. Plăcinta este delicioasă atât la cald, cât și la rece.
