Măslinele sunt un produs mediteranean popular care este renumit nu numai pentru proprietățile sale benefice, ci și pentru gustul său plăcut unic. Datorită acestuia din urmă, măslinele sunt folosite pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare, inclusiv o varietate de gustări.
Este necesar
- Pentru tapenada:
- - 350 g măsline fără sâmburi;
- - 6-8 anoze;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 lingură. o lingură de capere;
- - patrunjel verde;
- - 1 st. linguri de sos de chili și ulei de măsline;
- - piper negru și sare.
- Pentru măsline murate:
- - 2 pahare de măsline;
- - un vârf de rozmarin și cimbru;
- - 100 ml ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - 2 catei de usturoi;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tequila, martini, whisky și o varietate de cocktailuri pe baza acestor băuturi pot fi folosite ca gustare cu măsline, avocado și roșii. Pentru a face acest lucru, curățați avocado, tăiați-l în bucăți mici și înșirați-le pe frigarui, apoi adăugați o felie subțire de lime sau lămâie, roșie cherry și măsline.
Pasul 2
Aperitivul de creveți este perfect pentru vinul alb. Pentru a-l găti, fierbeți creveții în apă sărată până se înmoaie, apoi răciți-le și coajați-le. Înșirați un capăt al creveților și o felie de lămâie pe frigarui, apoi măslinul și celălalt capăt al lămâii și creveților. Când serviți, ornați acest aperitiv cu crengi proaspete de mărar.
Pasul 3
O gustare mediteraneană cu măsline se va armoniza și cu vinul alb. Pur și simplu înșirați un cub de suluguni, feta sau o minge de mozzarella pe frigarui, apoi adăugați o felie de castravete, roșie cherry și măsline.
Pasul 4
Pentru o gustare mai sățioasă, puteți face tartine cu chifle de susan. Pentru a face acest lucru, tăiați dovleceii, roșiile, ciupercile și vinetele în felii subțiri, presărați totul cu ulei de măsline și prăjiți-le la foc mare. Apoi la frigider. Tăiați chifla pe lungime în două și prăjiți până se rumenesc. Periați cu un amestec de maioneză, ierburi și iaurt neîndulcit, așezați într-o singură parte amestecul prăjit, măslinele și feliile de mozzarella. Se acoperă cu a doua parte a cocului, se străpunge cu frigarui și se taie în mai multe bucăți.
Pasul 5
Pentru tequila, bere sau vin alb, puteți prepara tapenada - o pastă făcută din măsline, hamsii, ierburi și capere. Pentru a face acest lucru, măcinați într-un mortar măsline, hamsii, pătrunjel, capere și usturoi. Adăugați ulei de măsline și sos de chili la această masă, sare și piper, amestecați bine. Serviți acest aperitiv cu felii de baghetă prăjite, chipsuri sau tortilla subțire.
Pasul 6
Puteți servi și măsline murate cu pâine pita sau pâine italiană. Pentru a le prepara, combinați măsline, rozmarin și cimbru, suc de lămâie, usturoi tocat mărunt, ulei de măsline și piper negru într-un vas de ceramică sau de sticlă. Apoi acoperiți și puneți la frigider pentru o zi, amestecând din când în când.
Pasul 7
O gustare de foietaj cu măsline este perfectă pentru bere. Împărțiți aluatul pufos în bile mici, aplatizați-le cu mâna, puneți o măsline fără sâmburi, înfășurați aluatul în jurul umpluturii și formați o bilă din ea. Scufundați-l în semințe de susan sau brânză rasă și coaceți-l la cuptor timp de 20 de minute la 180 ° C.
