După un pepene verde, după cum știți, există o mulțime de coji inutile. Se pare că nu sunt atât de inutile. Puteți face gemuri minunate din ele.
Este necesar
- - coji de pepene verde - 1 kg;
- - zahăr - 1, 2 kg;
- - sifon - 1,5 lingurițe;
- - apă - 9 pahare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul lucru de făcut este să tăiați stratul verde de pe coaja de pepene verde, adică cel care este cel mai dur.
Pasul 2
După îndepărtarea stratului verde, este necesar să tăiați pulpa rămasă a cojilor de pepene verde în cuburi, fiecare dintre acestea ar trebui străpuns cu o scobitoare din lemn. Luați o ceașcă adâncă și împăturiți pulpa tocată în ea.
Pasul 3
Se toarnă bicarbonatul de sodiu într-un pahar și se umple cu apă fierbinte. Apoi turnați această soluție de sodă într-un castron cu coajă de pepene verde și adăugați încă 5 pahare de apă acolo, dar numai deja rece. Lăsați crustele în această stare timp de 4 ore. După ce a trecut timpul, transferați-le într-o strecurătoare și clătiți.
Pasul 4
Se toarnă jumătate din tot zahărul într-o cratiță și se adaugă 3 căni cu apă. Se fierbe siropul din amestec. Când siropul este gata, adăugați la el bucățile de pepene verde feliate. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți încă 15 minute. După ce a trecut timpul, scoateți dulceața de pe foc și nu o atingeți timp de 12 ore.
Pasul 5
După ce au trecut 12 ore, dulceața trebuie pusă din nou pe foc și zahărul rămas adăugat la ea. Aduceți masa rezultată la fierbere, reduceți focul și fierbeți încă o jumătate de oră. Așezați în borcane și închideți bine. Gemul de coaja de pepene verde este gata!
