Un prieten m-a învățat cum să adaug fructe uscate la carnea tocată pentru plăcinte. Experimentează cu caise uscate și prune uscate. Mi-a venit și ideea să încerc să fac ceva al meu. Mi-a plăcut cu stafide. Aluatul pe care îl cumpăr în magazin este gata preparat, este mai ușor. Dar o poți face singur. Principalul lucru este că există dorință și timp. La început am crezut că carnea, stafidele și alte fructe uscate din același fel de mâncare nu sunt compatibile. S-a dovedit a fi o amăgire.
Este necesar
- - aluat de drojdie 0,5 kg,
- - carne tocată de vită - 250 g,
- - carne de porc tocată - 250 g,
- - stafide 1 pahar,
- - ceapă -1 buc.,
- - sare, piper după gust,
- - ou pentru ungere -1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă carnea de porc măcinată și carnea de vită. Sortați stafidele și înmuiați-le timp de o jumătate de oră în apă rece. Tăiați ceapa în pătrate și prăjiți ușor într-o tigaie în ulei. Puneți carnea tocată acolo, sare, piper și prăjiți până se evaporă sucul.
Pasul 2
Se adaugă stafide, se amestecă. Rulați aluatul finit cu o grosime de jumătate de milimetru, tăiați într-un cerc cu un diametru de 10 cm.
Pasul 3
Plăcinte rotunde orbe. Puneți pe o foaie de copt, periați cu un ou amestecat în jumătate cu apă. Se coace la 80 de grade până se rumenesc.
