Tortilele picante cu roșii se potrivesc bine cu supa de varză, dar există o mică problemă. Sunt atât de gustoase încât pot fi consumate deja până la supă. În interior, acestea sunt suculente, moi și parfumate. Deasupra sunt roșii sărate uscate care completează felul de mâncare.
Este necesar
- Pentru două prăjituri:
- sare;
- busuioc uscat;
- roșie - 1 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- unt - 40 g;
- aluat de drojdie - 300 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aduceți untul la temperatura camerei, adăugați puțină sare și amestecați cu usturoiul trecut printr-o presă. Puteți adăuga ierburi tocate mărunt la usturoi sau în locul acestuia - busuioc, pătrunjel, mărar. De asemenea, puteți înlocui ceapa verde cu usturoi.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în sferturi și întindeți tortilla. Încercați să le faceți de aceeași dimensiune. Puneți untul condimentat pe două prăjituri plate, întindeți-l uniform pe toată suprafața. Lasă marginile tortului, aproximativ 3 centimetri, libere.
Pasul 3
Periați marginile celor două prăjituri rămase cu apă. Îndoiți prăjiturile în perechi, apăsați-le puțin cu degetul și lăsați-le să stea un minut sau două. Marginile ar trebui să se lipească între ele în acest timp.
Pasul 4
Transferați tortilla pe o foaie de copt. Strângeți marginile cu o furculiță, periați cu apă. Lasă tortilele să meargă o vreme.
Pasul 5
Se toarnă apă clocotită peste roșie, se așteaptă o jumătate de minut și se toarnă apă rece peste roșie, oprind astfel încălzirea interiorului.
Pasul 6
Scoateți pielea de la roșie și tăiați tulpina. Împărțiți-vă în pene. Periați din nou prăjiturile potrivite cu un ou sau apă. Faceți multe puncții deasupra cu un cuțit sau o furculiță. Aranjați cercurile de roșii, presărați ușor cu busuioc uscat și sare.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 220oC și puneți un recipient larg umplut cu apă clocotită pe fund. Coaceți tortilele până se rumenesc ușor, cincisprezece minute vor fi suficiente. Acoperiți tortilele de roșii picante finite cu folie, dacă nu doriți să le serviți imediat.
