Supa de roșii cu fasole este o doză dublă de nutrienți, elemente și vitamine de care o persoană are atât de multă nevoie. Doar un castron cu supă parfumată de roșii și fasole poate satisface aproape toate nevoile umane de nutrienți esențiali. Și pentru iubitorii de mâncare picantă, este recomandabil să adăugați ardei iute la o astfel de supă.
Este necesar
- - 600 ml bulion de carne;
- - 1 cana de fasole;
- - 1 cutie de roșii în suc propriu;
- - 1 ceapă;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 ardei iute;
- - 250 g carne afumată;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - frunza de dafin, un amestec de ardei, sare, chimen măcinat, coriandru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați fasolea timp de 5 ore în apă rece. Clătiți, acoperiți cu apă proaspătă și fierbeți până se înmoaie.
Pasul 2
Se curăță de ardei iute și se toacă mărunt. Tocam si usturoiul si ceapa. Se prajesc impreuna in ulei vegetal.
Pasul 3
Tăiați carnea afumată în fâșii, adăugați la prăjire, amestecați, scoateți din aragaz.
Pasul 4
Pregătiți roșiile. Folosiți un blender pentru a face piure de roșii. Adăugați fasolea fiartă, amestecați din nou până se omogenizează, adăugând 100 ml de bulion de carne.
Pasul 5
Aduceți bulionul la fiert, adăugați piureul, amestecați, aduceți din nou la fierbere. Adăugați carne prăjită afumată, condimentați cu sare, gătiți împreună timp de 5 minute.
Pasul 6
Apoi adăugați chimen, amestec de ardei, frunze de dafin. Adăugați ierburi proaspete în farfurii înainte de servire.
