Prăjitura „Pentru ceai” nu necesită mari abilități culinare, este pregătită foarte ușor și rapid. Se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și fraged. Vă veți surprinde, fără îndoială, să vă încântați gospodăria și oaspeții cu o astfel de delicatesă.
Este necesar
- - 250 g unt
- - 800 g făină
- - 250 g smântână
- - 20 g drojdie
- - 125 ml lapte
- - 100 g ciocolată neagră
- - 3 gălbenușuri de ou
- - 150 g zahăr granulat
- - un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Se dizolvă drojdia în smântână. Se amestecă untul cu făina și se adaugă un praf de sare. Măcinați untul și făina. Se amestecă untul și amestecul de făină cu smântână. Framanta aluatul. Înfășurați în folie de plastic și păstrați-l într-un loc rece timp de 35-50 de minute.
Pasul 2
Pregătiți crema. Se sparge ciocolata în bucăți, se adaugă lapte și se fierbe. Măcinați gălbenușurile cu zahăr granulat, adăugați la final 50 g de făină. Se toarnă gălbenușurile în amestecul de ciocolată-lapte într-un jet subțire și se fierbe până când amestecul se îngroașă. Scoateți crema de pe foc și lăsați-o să se răcească.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în 2 porții egale. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, întindeți aluatul direct pe foaia de copt într-un strat gros de 2-3 mm. Înțepați ușor aluatul, astfel încât aburul să scape în timpul coacerii. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Fă-o și o dată.
Pasul 4
Tăiați tortul terminat în două părți. Puneți primul tort pe vas, periați-l cu smântână, acoperiți cu al doilea tort și ungeți din nou cu smântână. Faceți acest lucru de încă 2 ori.
Pasul 5
Prăjește ușor migdalele într-o tigaie și presară peste tort.
