Morcovii coreeni au devenit una dintre salatele preferate ale multora. Doar puțini oameni știu că mulți dovleac neplăcuți gătit într-un mod similar nu sunt mai răi și poate chiar mai buni decât morcovii.
Este necesar
- - 200 - 300 g pulpa de dovleac;
- - 1 cap de ceapa;
- - 50 ml ulei vegetal;
- - 1 lingură. 9% otet;
- - usturoi, condimente, ierburi, sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați o bucată de dovleac, curățați-o și scoateți semințele. Mai bine, desigur, să luați o răzătoare de morcov coreeană. Treceți pulpa printr-o răzătoare. Dacă nu există răzătoare, atunci puteți tăia dovleacul în benzi cu un cuțit, dar cât mai subțire posibil.
Pasul 2
Luați aproximativ 30 ml de apă, turnați oțet acolo, apoi turnați totul într-un castron cu dovleac ras. Adăugați puțină sare (literalmente un mic vârf), amestecați și zdrobiți bine dovleacul cu mâna. Se lasă deoparte o vreme (20-30 de minute).
Pasul 3
Curățați ceapa. Tăiați în cuburi, jumătăți de inele. Este de dorit să tăiați ceapa mai mică.
Pasul 4
Încălziți bine uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea. Nu este nevoie să-l „prăjești”. De îndată ce ceapa începe să devină galbenă, toarnă imediat dovleacul cu conținutul fierbinte al cratiței. Dacă doriți, puteți sări peste ceapă și mai întâi să o scoateți din ulei. Se toarnă dovleacul numai cu ulei.
Pasul 5
Adăugați usturoi la dovleac după gust (treceți înainte printr-o presă de usturoi), condimente și ierburi tocate. Dacă vă place foarte picant, atunci puteți adăuga ardei iute roșu. Se amestecă bine, se transferă într-un recipient care se închide și se pune la frigider pentru o vreme.
