Păstrarea merelor proaspete până în primăvară nu necesită bani sau eforturi semnificative. Principalul lucru este să aveți grijă de colectarea în timp util și precisă a fructelor, pregătirea unei camere potrivite pentru depozitare sau alt loc adecvat și ambalare de înaltă calitate. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, merele vor zace cu siguranță până în primăvară, fără a-și pierde aspectul și gustul.
Cules corect de mere
Scoateți merele din copac când sunt coapte. Puteți judeca despre maturitate după culoarea principală a pielii - se luminează vizibil, precum și după partea iluminată a fructului - așa-numitul butoi este colorat cu o culoare de acoperire caracteristică soiului. Nu supraexpuneți merele pe copac în stadiul de maturitate - fructele prea coapte nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, carnea lor devine maro și slăbită, ca vata, putrezesc rapid. La rândul lor, merele necoapte sunt, de asemenea, prost stocate, deoarece se ofilesc și se ridează, în plus, își pierd gustul.
Alegeți merele din copac cu grijă, având grijă să păstrați stratul exterior de ceară naturală, care protejează fructele de uscare și de microorganisme dăunătoare. Cel mai bine este să folosiți mănuși de bumbac pentru a îndepărta merele de pe ramuri.
Dacă doriți să vă păstrați mere proaspete până în primăvară, nu folosiți culegători. Sunt convenabile pentru culegerea fructelor, dar le rănesc adesea, ceea ce face ca fructele să nu fie adecvate pentru depozitarea pe termen lung.
Selectați merele pentru depozitare pe termen lung fără zgârieturi, zgârieturi și picături, care nu sunt afectate de boli și viermi. Puteți sorta fructele respinse, tăiați unele pentru uscare și gătiți gem de la altele, puteți face gem, suc, compoturi, marshmallows etc.
Cum poți păstra merele până în primăvară
Rumegus uscat
Se toarnă un strat de rumeguș uscat în cutii pregătite sau cutii de carton cu găuri de-a lungul pereților laterali. Pe ele, așezați cu grijă merele într-un rând, încercând să faceți acest lucru, astfel încât să nu atingă părțile laterale. Se toarnă deasupra un strat de rumeguș și se așează un alt rând de mere pe el. Etc. Puteți înlocui rumegușul cu paie. Localizați recipientele umplute într-un subsol sau pivniță ventilată, unde temperatura aerului variază de la 0 la + 5 ° C.
Hârtie
De asemenea, veți avea nevoie de lăzi sau cutii. Înfășurați fiecare măr în hârtie (revistele și ziarele vechi o vor face), stivuiți-le cu grijă în rânduri în cutii. Grădinarii cu experiență recomandă să nu facă mai mult de 3 rânduri pentru a evita presiunea din rândurile superioare pe cele inferioare. Coborâți cutiile în pivniță sau subsol.
Genți de polimer
O metodă foarte populară de depozitare a merelor astăzi. Cumpărați saci de film din plastic de 30-40 microni de la un magazin specializat. Așezați un măr în fiecare (puteți face mai multe dacă dimensiunea permite), legați-l strâns cu sfori și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat. După aproximativ 2 săptămâni, datorită „respirației” naturale a fructelor, în saci se formează un anumit mediu gazos, care ajută merele să rămână proaspete mult timp. Practica arată că atât iarna, cât și chiar primăvara au același aspect atractiv, își păstrează gustul și aroma.
Grădinarii cu experiență, împreună cu cei din polimer, folosesc și pungi de plastic obișnuite, doar împreună cu un măr pun un tampon de bumbac înmuiat în alcool sau oțet în fiecare pungă.
Groapa de pământ
Săpați o gaură adâncă de 50-60 cm. Aruncați ramuri de conifere pe fund, acoperiți și pereții găurii cu ele - acest lucru vă va proteja depozitarea de rozătoare. Pune merele pregătite pentru depozitare în pungi (pungi de plastic obișnuite) și leagă-le strâns cu sfori. Îndoiți pungile cu mere în gaură, aruncați o mulțime de ramuri de conifere deasupra și îngropați-le cu pământ, fără a le compacta foarte mult. Dacă decideți să păstrați merele în stare proaspătă până în primăvară în acest fel, puneți-le într-o gaură de pământ înainte de sosirea înghețurilor reale de iarnă. O depunere mai timpurie, când încă se produc dezghețuri, poate duce la deteriorarea merelor din cauza umezelii și a umidității excesive.
