Țelina și verdeața adăugate la carnea de vită măcinată vor adăuga suculență acestei fripturi, curry și ardei roșu, iar merele prăjite și legumele înăbușite vor deveni o garnitură neobișnuită pentru felul de mâncare.
Este necesar
- - 400 g de filet de vită;
- - 100 g sunca;
- - 2-3 cepe mijlocii;
- - 1 rădăcină de țelină;
- - 1 ou;
- - 2 linguri de pesmet;
- - 1 lingurita suc de lamaie;
- - 1 lingurita curry;
- - 1 lingurita de piper rosu macinat;
- - 3 linguri de patrunjel tocat marunt;
- - grăsime pentru prăjit;
- - 2-3 mere;
- - 2-3 buc. ardei dulce.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți o bucată de filet de vită sub apă curgătoare și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Derulați și șunca, rădăcina de țelină și o ceapă. Condimentați carnea tocată cu suc de lămâie și curry, adăugați un vârf de piper roșu și 1 lingură de pătrunjel.
Pasul 2
Introduceți un ou în masă și adăugați pesmet, ar trebui să fie destui, astfel încât masa să devină vâscoasă. Modelați carnea tocată în fripturi mici și prăjiți-le în grăsime fierbinte timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Pasul 3
Curățați merele cu gust dulce și acru, îndepărtați centrul și tăiați-le în inele. Într-o tigaie separată, prăjiți-le până se rumenesc. Curățați ceapa rămasă și tăiați-o în inele, curățați tulpinile de piper, îndepărtați semințele și partițiile și tăiați-le în fâșii lungi. În tigaia în care fripturile au fost prăjite, fierbeți inelele de ceapă și ardeii timp de 10 minute.
Pasul 4
Așezați o rundă de măr prăjit deasupra fiecărei fripturi și așezați legumele fierte deasupra. Presărați deasupra boiaua și pătrunjelul rămas.
