Laptele la cuptor, când este gătit corect, are o culoare maro deschis. Pentru a avea o crustă delicată, trebuie să cunoașteți anumite secrete culinare. De asemenea, vor dezvălui misterul preparării unei băuturi topite într-un termos și într-un aragaz lent.
Este necesar
- Pentru lapte cremos la cuptor:
- - 2 litri de lapte;
- - 0,5 litri de smântână, 10-15% grăsime.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face lapte la cuptor, aduceți-l la fierbere și apoi fierbeți la 85-99 ° C timp de 5-8 ore. Aceasta este o scurtă descriere a procesului.
Pasul 2
Pentru a prepara laptele copt într-un cuptor rusesc, luați o „fontă” sau un borcan de lut. Mai întâi, aduceți laptele la fiert într-o cratiță sau fontă. Acum conținutul poate fi turnat într-un vas de pământ sau lăsat în fontă.
Pasul 3
Buștenii nu trebuie să ardă în aragaz, dar este necesar ca cărbunii să ardă bine. Așezați vasele în interiorul cuptorului cu ajutorul unei apucături, închideți obturatorul. Dacă toate aceste preparate au fost efectuate seara, atunci micul dejun de dimineață poate consta din lapte la cuptor.
Pasul 4
Pentru condițiile urbane, o rețetă pentru lapte cremos la cuptor este perfectă. Se toarnă lapte și smântână într-o cratiță și se pune pe foc. De îndată ce conținutul fierbe, opriți focul. Se toarnă lichidul fierbinte într-un termos. Ar trebui să stea în el timp de 6-8 ore. Nu uitați să închideți bine capacul.
Pasul 5
Dacă laptele a fost fiert într-un recipient de fier fără email, care nu conține mânere din plastic, acoperiți-l cu un capac și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 90 ° C. Mențineți această temperatură timp de 5-6 ore și așteptarea va fi recompensată. După acest timp, vă puteți delecta cu băutura topită.
Pasul 6
Este și mai ușor să prepari lapte la cuptor într-un multicooker. Dacă procesul va fi efectuat în modul "stingere", atunci ungeți pereții vaselor cu unt - astfel încât lichidul să nu "fugă". În cazul în care aragazul lent are un mod „lâncezitor”, atunci setați cronometrul pentru 6 ore, după care este timpul să începeți degustarea.
Pasul 7
Este posibil să nu adăugați smântână, dar pregătiți o versiune a băuturii cu conținut scăzut de calorii numai cu lapte. Fanilor preparatelor cu lapte fermentat le va plăcea cu siguranță laptele copt cu chefir. Pentru a face acest lucru, se toarnă 250 de grame de chefir în 2 litri de ghee deja pregătit.
Pasul 8
Așezați vasele în cuptor. Acolo, la o temperatură de 110 ° C, într-o jumătate de oră, conținutul său se va transforma în lapte de varză murată.
