Clătitele sunt un fel de mâncare tradițional rusesc. Există multe rețete pentru prepararea lor. Această rețetă sugerează utilizarea drojdiei pentru aluat. Clătitele se vor dovedi a fi foarte pufoase și poroase. Servind astfel de clătite cu sturion, îi vei surprinde pe cei dragi cu un gust rafinat. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi completat cu cașcaval și ierburi delicate.
Este necesar
- - sturion balyk 100 g
- - 1/2 cană de lapte
- - făină de hrișcă 1 cană
- - ouă 2 buc.
- - drojdie presată 10 g
- - zahăr 1 lingură
- - Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia în 3-4 linguri de apă, se adaugă făină și o jumătate de lingură de zahăr. Acoperiți și așezați într-un loc cald.
Pasul 2
Adăugați făina și zahărul rămas, ouăle, sarea, aluatul la masa rezultată. Lăsați-l să crească și adăugați laptele încălzit. Scoateți aluatul într-un loc cald.
Pasul 3
Separați gălbenușurile de albi, bateți-le cu albe. Bateți gălbenușurile cu aluatul și apoi adăugați albul bătut.
Pasul 4
Se prăjește clătitele într-o tigaie sau un filtru de clătite bine încălzit, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Ornează clătitele cu ierburi înainte de servire.
