Este destul de simplu să gătești clătite cu sturion și caviar în pereche. Sunt sănătoase, fragede și mai pufoase decât clătitele obișnuite într-o tigaie.
Este necesar
- - caviar roșu 100 grame;
- - sturion 200 grame;
- - 1 pahar de lapte;
- - 1, 5 căni de făină de hrișcă;
- - 2 oua;
- - drojdie 10 grame;
- - 1 linguriță de zahăr și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Diluați drojdia cu o jumătate de pahar de apă caldă, drojdia este un „agent de dospire” al aluatului. Adăugați acolo un pahar de făină, puțin zahăr și sare. Se amestecă bine ingredientele. Acoperiți și lăsați să „veniți” într-un loc cald.
Pasul 2
Adăugați toate celelalte ingrediente la aluatul gata preparat, sau mai bine zis: ouă, o treime din făină, zahăr și sare. Acum rămâne de făcut puțin, frământați bine și așezați aluatul. Trebuie remarcat faptul că aluatul „se potrivește” mai bine într-un loc cald.
Pasul 3
Așteptați 20 de minute până când aluatul crește. Între timp, încălzește laptele. Apoi, după timpul trecut, frământând aluatul, turnați treptat laptele. Aluatul dvs. este pregătit pentru a face clătite delicioase, ar trebui să se dovedească a fi apos.
Pasul 4
Preîncălziți un filtru sau o tigaie la limita dorită. Așteptați până când suprafața de lucru este gata și începeți să coaceți clătite. Clătitele trebuie coapte aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Cel mai adesea, clătitele sunt servite ca aperitiv fierbinte sau fel principal. Nu uitați să serviți clătite cu caviar și sturion.
