Vara este un sezon uimitor de fructe, în timpul căruia unei persoane i se recomandă să-și sature complet dieta cu o varietate de fructe de padure și fructe, astfel încât organismul să se aprovizioneze pentru iarnă cu toate vitaminele utile și necesare. Și totuși, există multe secrete care vor ajuta la conservarea vitaminelor pentru iarnă.
Astăzi, puteți stoca cu ușurință toate elementele urme utile în bancă. Unul dintre cele mai frecvente tipuri de preparate de iarnă este piureul de fructe. Există mai multe rețete de piure de fructe de iarnă.
Cum se prepară piureul de boabe și caise
Ingrediente:
- caise - la discreție;
- coacăze - la discreție;
- apă - 80-100 ml.
Spălați caisele și coacăzele, scoateți semințele din ele și puneți-le într-un recipient (cratiță), adăugați puțină apă. Fierbeti la foc mic pana se obtine o consistenta moale, fructata. Răciți caisele și coacăzele, apoi bateți fructele și fructele de pădure cu un blender până la piure. Aduceți la fiert fructele și fructele bătute, puneți-le în borcane sterilizate și acoperiți-le cu capace.
Cum se face piure de pere
Ingrediente:
- pere - la discreție;
- acid citric - 1 linguriță pentru 1, 5 găleți de pere.
Treceți și spălați bine pere, lăsați apa să se scurgă. Apoi, scoateți miezul perei cu un cuțit. Procesați toate fructele cu o mașină de tocat carne sau un storcător. Frecați amestecul rezultat printr-o sită într-o cratiță. Puneți piureul de cartofi pe foc și dați-l la fiert. Se răcește piureul de fructe și se pune în borcane sterilizate pregătite anterior.
Cum se face sos de mere
Ingrediente:
- mere dulci;
- apă - 80-100 ml.
Spălați bine merele. Scoateți miezurile și tăiați-le în pene. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă. Așezați recipientul pe aragaz și fierbeți până când merele sunt moi. Apoi, bateți-le cu un blender până când se obține un amestec neted. Aduceți piureul la fierbere. Fără răcire, aranjați în borcane.
Pe o notă
Pentru a pregăti corect recipientele pentru depozitarea piureului de cartofi, spălați bine borcanele, apoi sterilizați-le fiecare timp de două minute, procesați capacele de cusătură în apă clocotită.
O componentă suplimentară a piureului, coacăzele, poate fi înlocuită cu orice altă boabă disponibilă, de exemplu, coacăze. Zahărul poate fi adăugat la piureul de fructe de casă în timpul etapei de amestecare, dacă nu contrazice preferințele dvs. gustative.
Acoperiți recipientul cu un capac înainte de a pune vasul cu piure la foc mediu. Pentru a evita arderea piureului de fructe și fructe de pădure, nu uitați să-l amestecați regulat. Este mai bine să păstrați piureul în borcane mici, astfel încât să fie suficient pentru o singură dată și să nu trebuie să aruncați resturile.
