Această prăjitură va fi extrem de apreciată de iubitorii de orice banană: gustul unui fruct de peste mări în desert este subliniat ușor de lapte condensat, iar un delicat nor de cremă de unt conferă dulceaței o lejeritate deosebită!
Este necesar
- Pentru test:
- - 100 g unt moale;
- - 175 g brânză de vaci;
- - 1, 5 art. l. Sahara;
- - 175 g făină.
- Pentru umplere:
- - 2 banane;
- - Suc de 1 lamaie;
- - 140 g lapte condensat fiert.
- Pentru crema:
- - 100 g brânză mascarpone;
- - 200 g smântână 25%;
- - 1 lingură. l. Sahara;
- - 0,5 lingurițe extract de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aluatul trebuie făcut în prealabil. Într-un mixer cu un atașament special de aluat (seamănă cu o formă de chitară) amestecăm brânza de vaci, untul înmuiat și zahărul. Apoi, încetul cu încetul, începem să adăugăm făină. Se amestecă până se formează un aluat moale și elastic, care se va aduna în jurul duzei. Îl rostogolim într-o minge, îl înfășurăm în folie și îl trimitem peste noapte la rece.
Pasul 2
Dimineața ne desfășurăm în conformitate cu dimensiunea formei noastre, ținând cont de faptul că vom mai avea nevoie să formăm părțile laterale. După înfășurarea aluatului pe un sucitor, puneți-l într-o formă unsă, dacă este necesar, tăiați excesul și înțepați-l în mai multe locuri cu o furculiță (altfel se va umfla în timpul coacerii).
Pasul 3
Apoi punem pe el o bucată de hârtie de copt, pe care întindem fasolea (ne va servi drept încărcătură). Trimitem timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, apoi scoatem fasolea și hârtia și coacem încă 10 minute. Lăsați-l să se răcească complet.
Pasul 4
Bate smântâna răcită. Adăugați zahăr și vanilie și bateți până se dizolvă zahărul. Puneți mascarpone într-un vas separat, adăugați puțină smântână și zahăr și bateți până se omogenizează. Apoi, cu atenție, în mai mulți pași, combinați ambele amestecuri. Se amestecă bine, de preferință cu un mixer.
Pasul 5
Pentru umplutură, tăiați bananele în felii mici și stropiți cu suc de lămâie. Se toarnă baza răcită cu lapte condensat, deasupra se pune o banană. Acoperiți totul cu un strat de cremă și trimiteți-l la frigider pentru o zi. Poftă bună!
