O rețetă excelentă de prăjituri cu nuci - combinația de cremă delicată, prăjituri cu nuci și ciocolată crocantă te va cuceri de la prima mușcătură! Puteți decora delicatețea la discreția dvs., de exemplu, florile de zahăr și pudra de cocos.
Este necesar
- - 150 g de nuci;
- - 150 g zahăr;
- - 4 albușuri;
- - 1 linguriță făină;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru crema:
- - 300 ml smântână, 33% grăsime;
- - 130 g de ciocolată neagră;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr pudră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, prăjiți nucile într-o tigaie uscată, măcinați-le foarte fin într-un blender, dar nu până la făină. Bateți albii cu un praf de sare într-o spumă puternică, adăugați treptat zahărul. Se amestecă nucile cu făina, se adaugă în câțiva pași în albușurile bătute, se amestecă de jos în sus.
Pasul 2
Desenați cercuri de 20 cm pe hârtie de copt, prăjiți-le cu făină, întindeți aluatul gros de aproximativ 1 centimetru. Se coace 5 minute la 220 de grade. Astfel, coaceți 6 prăjituri identice pentru viitorul tort, răcoriți-le, scoateți-le cu o spatulă.
Pasul 3
Topiți 100 g de ciocolată într-o baie de apă, periați prăjiturile cu ciocolată topită pe o parte folosind o perie de gătit. Bateți smântâna cu zahăr pudră. Îmbrăcați prăjiturile cu smântână, stivuiți-le una peste alta. Întindeți și cremă pe părțile laterale și pe partea de sus a tortului.
Pasul 4
Frecați ciocolata rămasă pe o răzătoare fină, presărați părțile laterale și o parte din partea superioară a tortului cu firimiturile rezultate (nu umpleți mijlocul, decorați-o cu altceva la alegere). Serviți tort de nuci gata preparat cu ceai fierbinte sau cafea.
