O combinație uimitoare de ciocolată neagră și cireșe, produse de patiserie stratificate și ușurință în executare - trebuie să o încercați!
Este necesar
- - 200 g făină de grâu
- - 200 g zahăr
- - sp linguriță sare
- - 120 g unt
- - 400 g cireșe coapte
- - 80 g ciocolată neagră
- - 1 ou
- - 30 ml lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina, sarea și zahărul într-un castron. Adăugați untul, tăiat cubulețe medii. Frecați totul în firimituri cu mâinile.
Pasul 2
Apoi se toarnă apă cu gheață într-o ceașcă și se frământă aluatul.
Pasul 3
Când frământați aluatul, nu încercați să-l faceți omogen, lăsați bucăți de unt să rămână acolo, într-o formă finită vor da aluatului o fulgi plăcute și ușoare. Înfășurați bila colectată în folie și puneți-o la frigider timp de 1 oră.
Pasul 4
În timp ce aluatul se răcește, spălați cireșele și scoateți semințele din el și tăiați ciocolata în bucăți medii.
Pasul 5
Așezați aluatul răcit pe o masă cu făină și împărțiți-l în 8 bucăți. Rulați fiecare parte cu un sucitor într-un cerc cu un diametru de aproximativ 10-15 cm.
Pasul 6
Se agită oul cu o furculiță și se amestecă cu laptele. Ungeți fiecare cerc cu acest amestec și presărați cu un vârf de zahăr.
Pasul 7
Puneți 5-8 cireșe pe zahăr și presărați deasupra bucăți de ciocolată.
Pasul 8
Ridicați aluatul în jurul marginilor cu degetele și apăsați-l împotriva fructelor de pădure. Ungeți fiecare biscuit cu un amestec de ou și lapte pe exterior, astfel încât aluatul să nu se despartă la coacere și presărați din nou zahăr deasupra.
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetează o foaie de copt cu hârtie pergament și perie cu unt topit. Așezați biscuiții pe pergament și coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 10-20 de minute până se rumenesc.
