O combinație foarte neobișnuită de fruct de pasiune și chia se armonizează perfect în jeleul delicat de casă. Această jeleu este perfectă pentru micul dejun cu pâine prăjită prăjită sau felii și nu va lăsa indiferenți iubitorii de ceai.
Este necesar
- - 200 ml piure de fructe de pasiune;
- - 45 g zahăr alb;
- - 20 ml sirop de piersici sau gem;
- - 5 g de agar-agar;
- - 40 g semințe de chia;
- - 250 ml lapte de cocos;
- - 150 ml apă pură;
- - 300 ml piure de mango;
- - 2 g acid citric sau suc;
- - 3 buc. fructul pasiunii;
- - 10 g nucă de cocos albă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine semințele de chia cu apă caldă într-o sită fină sau cu tifon. Se toarnă lapte de cocos și apă curată într-o ceașcă mică, se acoperă și se lasă să fiarbă timp de șapte ore. Drept urmare, semințele ar trebui să se umfle și să devină aproape de două ori mai mari, să devină mai moi.
Pasul 2
Puneți piureul de fruct de pasiune într-o cratiță mică, adăugați gem de piersici și amestecați. Adăugați zahărul în porții mici, amestecați constant. Adăugați agar ultima și amestecați din nou. Gatiti la foc mic timp de douazeci de minute, fara sa incetati sa interferati. Se ia de pe foc și se răcește ușor. Pregătiți forme mici, puteți folosi silicon sau de unică folosință. Se toarnă o cantitate mică de amestec uniform în forme și se răcește complet.
Pasul 3
Adăugați puțin acid citric sau suc de lămâie proaspăt stors la amestecul ușor înghețat. Scoateți excesul de apă din semințele de chia, dacă este disponibil. Răspândiți semințele uniform în matrițele de deasupra amestecului. Încălziți piureul de mango pe aragaz într-o cratiță mică până se înmoaie și așezați ușor deasupra semințelor. Spălați fructul pasiunii și tăiați-l în jumătăți, decorați matrițele de jeleu cu jumătăți de fructe din pasiune și nucă de cocos înainte de a servi.
