Frigarui sunt bețe subțiri din lemn de diferite dimensiuni. Cele mari pot fi folosite pentru a pregăti mâncăruri din carne sau pește cu drepturi depline. Cele mici - pentru gustări originale. Astfel de delicatese vor decora masa și vor diversifica meniul obișnuit.
Cotletele pe frigarui la cuptor
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 500 g carne de porc tocată și carne de vită;
- 1 cap de ceapă;
- un ou;
- 100 g pâine albă;
- 1-2 catei de usturoi;
- 1 cartof;
- 3 linguri. linguri de apă;
- sare și piper negru după gust;
- frigarui.
Combinați carnea tocată cu oul, pulpa de pâine înmuiată și ceapa tocată. Adăugați cartofii crudiți răzuți și usturoiul presat. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă totul bine, adăugând puțină apă fiartă sau sodată pentru mai multă suculitate a cotletelor.
Scufundați frigăruile în apă timp de 15 minute sau pot arde în cuptor. Apoi formează cotlete alungite din carnea tocată și înșirați fiecare pe o frigăruie. Așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu folie și coaceți până se înmoaie. Puteți servi un fel de mâncare atât de sănătos cu piure de cartofi.
Pește cu legume
Ingrediente:
- 300 g file de somon sau somon;
- 1 ardei dulce;
- 1 dovlecei;
- lămâie;
- sare și piper negru după gust;
- oțet de vin după gust;
- frigarui.
Tăiați fileul de pește în cuburi mici, condimentați cu sare și piper și turnați cu suc de lămâie. Se lasă o jumătate de oră la înmuiat peștele. Între timp, curățați ardeii grași și tăiați-i cubulete împreună cu dovlecelul. Adăugați și puțină sare. Înșiruieți bucăți de pește, piper și dovlecei pe frigarui, alternând între ele. Stropiți cu puțin oțet de vin și grătar sau cuptor pentru 15-20 de minute.
Frigarui de pui
Pe frigaruiele mari, puteți găti și un mini-kebab delicios. Acest fel de mâncare este perfect pentru o petrecere pentru copii. Și pentru a-l face să se gătească rapid, cel mai bine este să folosiți file de pui. Pentru un grătar aveți nevoie de:
- 3 file de pui;
- 3 linguri. linguri de suc de lamaie;
- 2 linguri. linguri de smântână;
- 1 lingură. o lingură de muștar Dijon;
- sare și piper după gust;
- frigarui.
Se spală fileul de pui, se usucă și se taie cuburi mici de aproximativ aceeași dimensiune. Se condimentează cu sare și piper după gust. Într-un castron separat, combinați smântâna, sucul de lămâie și muștarul Dijon. Marinati bucatile de file in acest amestec, lasand 2 ore la temperatura camerei. După timpul alocat, înșirați carnea pe frigarui înmuiate anterior în apă, apoi ștergeți excesul de marinată cu un șervețel de pânză. Se prăjește într-o tigaie fierbinte până se rumenesc, apoi se pune pe o foaie de copt și se aduce la cuptor până se înmoaie.
Gustări pe frigarui pentru vin
Pentru a pregăti un aperitiv delicios și original pentru vinul alb, fierbeți creveții până se înmoaie, coajați și frigarui, alternând cu felii de avocado proaspăt și lămâie. O gustare cu brânză și fructe se potrivește vinului roșu. Pentru a-l pregăti, bucăți de brânză tare de diferite soiuri și struguri fără semințe pe frigarui.
