Un număr imens de modalități de procesare culinară a peștilor, o bună compatibilitate cu multe produse, prezența vitaminelor, a sărurilor minerale, a aminoacizilor necesari pentru buna funcționare a organismului îl fac o componentă importantă a unei diete sănătoase. Gatiti pestele intr-o marinata de turta dulce pentru un fel de mancare delicios si sofisticat.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- 5 cm rădăcină de ghimbir;
- 50 ml sos de soia;
- 50 ml oțet de orez;
- 400 g file de pește alb;
- 250 g orez Basmati;
- 30 g unt;
- 30 ml ulei vegetal;
- sare.
- Rețeta numărul 2:
- 1 kg file de somon;
- 2 cm rădăcină de ghimbir;
- 2 catei de usturoi;
- 50 g ceapă verde;
- 100 ml sos de soia;
- 100 ml suc de mere;
- 3 linguri Miere;
- 1 linguriță amidon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, curățați ghimbirul și radeți-l pe o răzătoare fină. Combinați ghimbirul, sosul de soia și oțetul de orez într-un castron adânc.
Pasul 2
Clătiți fileurile de pește în apă curentă, strângeți-le ușor și tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 3
Așezați peștele pregătit în marinată, amestecați și marinati timp de 20 de minute.
Pasul 4
Se fierbe orezul până este fiert în apă, sărat după bunul plac. Scurgeți apa, puneți orezul într-o cratiță, adăugați unt și amestecați totul bine.
Pasul 5
Prăjiți bucățile de pește murat în ulei vegetal pe ambele părți până când apare o crustă aurie delicioasă. Pentru a face acest lucru, puneți peștele în tigaie, astfel încât să existe o mică distanță între bucăți.
Pasul 6
Puneți o porție de orez pe o farfurie, acoperiți cu bucăți de pește, decorați vasul cu ierburi după gust și serviți.
Pasul 7
Rețeta numărul 2
Pentru a face marinata, combinați sucul de mere și sosul de soia într-o cratiță mică. Puneți o cratiță la foc mic și încălziți ușor amestecul fără a-l fierbe. Adăugați miere, amestecați totul și continuați să încălziți până când mierea se dizolvă complet.
Pasul 8
Curățați usturoiul și ghimbirul. Radeți-le pe o răzătoare fină. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Puneți totul într-o cratiță cu marinată și amestecați.
Pasul 9
Clătiți fileurile de somon, așezați-le într-un castron adânc și periați-le cu marinată pe toate părțile. Răspândiți marinata rămasă în mod uniform pe toată suprafața fileului, acoperiți vasele cu un capac și puneți-o la frigider timp de 1 oră pentru marinarea peștelui.
Pasul 10
Așezați fileurile de somon pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230-250 ° C timp de 15 minute.
Pasul 11
Se toarnă marinada rămasă în castron după ce a marinat peștele într-o cratiță mică, se adaugă amidonul. Se amestecă totul până când cocoloașele dispar și se aduce sosul la fierbere, amestecând continuu.
Pasul 12
Tăiați fileul de somon în porții, turnați peste sos și serviți cu o garnitură de legume sau orez.
