„Mimosa”, „Olivier”, „Crab”, „Greek” - toate acestea sunt salate preferate, care sunt preparate în aproape fiecare casă. Nici o singură masă festivă nu se poate lipsi de aceste feluri de mâncare, iar decorarea lor frumoasă și originală este visul fiecărei gazde. Oferiți oaspeților salate familiare într-un mod nou și veți primi o mulțime de complimente conservate.
Salată de mimoză în coșuri de brânză
Ingrediente:
- 150 g conserve de saur;
- 250 g cartofi fierți;
- 150 g morcovi fierți;
- 3 ouă fierte de pui;
- 1 ceapa mare;
- 100 g brânză tare;
- 180 g maioneză;
- patrunjel;
Pentru coșuri:
- 180 g brânză tare;
- 3 linguri. făină.
Măcinați brânza și amestecați făina. Se orbesc 4 prăjituri subțiri identice, se pun pe pergament cu ulei și se topește în cuptor. Îndepărtați foaia de copt și folosiți o spatulă pentru a separa cercurile de brânză de îndată ce se stabilesc puțin. Așezați-le pe pahare largi sau boluri inversate și puneți-le la frigider pentru a le fixa.
Tocam ceapa si acoperim cu apa clocotita timp de 10 minute. Radeți alte legume, brânză și ouă în boluri separate (albușuri și gălbenușuri separat). Peste peștele cu o furculiță. Colectați salata în coșuri de brânză, întinzând și întinzând straturile cu maioneză în această ordine: saury, veverițe, morcovi, ceapă, cartofi și brânză. Presarati blaturile cu galbenus ras si ornati cu frunze de patrunjel.
Salată de herghelie Olivier
Ingrediente:
- 300 g carne de porc fiarta;
- 2 cartofi fierți;
- 1 morcov fiert;
- 4 ouă fierte de pui;
- 3 murături;
- 1 ceapă;
- 200 g conservă de mazăre;
- 200 g maioneză;
- sare;
- piper negru;
Pentru depunere:
- 120 g mărar;
- o felie de ardei gras rosu;
- câteva semințe de rodie.
Înmuiați ceapa tocată în apă fierbinte timp de câteva minute. Tăiați carnea, cartofii, morcovii, castraveții și ouăle în cuburi. Se amestecă toate ingredientele preparate cu mazăre, se condimentează cu maioneză, se condimentează cu piper și sare după gust. Așezați totul pe o salată plată, de preferință verde, sub formă de tobogan. Răspândiți crenguțele de mărar deasupra, de la bază în sus, formând un fel de heringbone. Tăiați o stea pentagonală dintr-o bucată de ardei roșu și așezați deasupra, împrăștiați semințele de rodie ca bilele pe un copac.
Salată „Crab” în tartele
Ingrediente:
- 200 g batoane de crab;
- 2 ouă fierte de pui;
- 100 g orez fiert;
- 150 g conservă de porumb fără lichid;
- 3 pene de ceapă verde;
- 100-150 g maioneză;
- sare;
Pentru înregistrare:
- 10-12 tartule;
- 50 g caviar roșu sau imitație.
Tăiați mărunt bețele de crab, ceapa verde și ouăle și puneți-le într-un castron adânc. Se adaugă porumb, orez acolo, se toarnă cu maioneză, se amestecă și se sare. Umpleți tartelele cu salată și acoperiți-le cu ouă roșii.
Salată „grecească” pe frigarui
Ingrediente:
- 100 g brânză fetax;
- 12 roșii cherry roșii;
- 1 castravete mic;
- 6 măsline mari fără sâmburi;
- 2 frunze de salată verde;
Pentru sos:
- 60 ml ulei de măsline;
- 25 ml oțet balsamic;
Precum și:
- 12 scobitori sau frigarui.
Lăsați roșiile întregi, tăiați fetaxa în cuburi, măslinele în jumătăți, castraveții în cercuri groase. Așezați mâncarea pe scobitori în aceeași ordine, așezați-o pe un vas plat căptușit cu frunze de salată și stropiți cu un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic.
