Lobio din fasole, suc de rodie și coriandru cu nuci este o opțiune hrănitoare excelentă pentru post. Vasul se pregătește rapid, numai fasolea trebuie înmuiată în prealabil, altfel va dura mult timp să se gătească.
Este necesar
- - 1 cana de fasole;
- - 0,5 căni de nuci;
- - 1 grenada;
- - 2 cepe;
- - o grămadă de coriandru;
- - 2 linguri. linguri de pastă de roșii;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătește fasolea, acoperă-le cu apă rece și lasă-le la macerat peste noapte. Apoi fierbeți până se înmoaie, fasolea îmbibată nu se gătește atât de mult - aproximativ 30 de minute.
Pasul 2
Clătiți grămada de coriandru, scuturați excesul de umiditate. Dacă nu vă place foarte mult coriandrul, înlocuiți-l cu pătrunjel sau mărar. Curățați ceapa, tăiați în jumătăți de inele, prăjiți imediat până când devine transparentă în puțin ulei vegetal.
Pasul 3
Se amestecă fasolea cu 2 linguri de pastă de roșii, se pune într-o tigaie cu ceapă prăjită. Puteți adăuga puțin din lichidul în care au fost fierte fasolea. Sare după gust, puteți adăuga un vârf de hamei suneli pentru aromă.
Pasul 4
Strângeți sucul din rodia proaspătă folosind orice metodă convenabilă. Se recomandă strecurarea sucului de rodie printr-o sită fină.
Pasul 5
Se toarnă suc de rodie pe fasole, se adaugă nuci. Tocarea nucilor nu este necesară, adăugați sâmburi întregi. Fierbeți împreună timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugați buchetul tocat de coriandru.
Pasul 6
Serviți lobio cald sau cald cu suc de rodie. Acesta este un fel de mâncare complet, nu are nevoie de garnituri.
