Am venit cu această salată într-o duminică de vară la dacha, unde din produse erau doar un borcan cu ciuperci de anul trecut, rămășițele de vin din kebaburi și condimente. Fără să ne gândim de două ori, restul ingredientelor au fost colectate în grădină fără nicio ordine specială. Cu toate acestea, rezultatul a depășit toate așteptările și a fost fierbinte pe tocuri înregistrate în cartea de rețete.
Este necesar
- - fasole verde - 300 grame;
- - conopida - 200 grame;
- - ciuperci murate - 150 grame;
- - roșie mare cărnoasă - 1 bucată;
- - ardei gras multicolor - 1 bucată din fiecare culoare;
- - mărar proaspăt - 1 buchet;
- - ceapa alba - 1 cap;
- - usturoi - 1 cățel;
- - suc de lamaie - 3 linguri;
- - vin roșu - 3 linguri;
- - piper și sare - după preferință.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, fierbeți fasolea verde întreagă și conopida separat în apă clocotită sărată. Apoi scurgeți apa și lăsați-le să se răcească.
Pasul 2
Spălați roșiile și ardeii. Scoateți tulpina și semințele din acestea din urmă. Clătiți ciupercile din marinată și tăiați-le în două. Roșii tăiate cubulețe și ardei în inele și fâșii. Tăiați fasolea răcită în bucăți de 2 cm, dezasamblați varza în inflorescențe.
Pasul 3
Puneți toate legumele și ciupercile pregătite într-un castron de salată adânc, amestecați și presărați mărar tocat.
Pasul 4
Acum trebuie să pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, radeți o ceapă într-un castron pe o răzătoare fină, strângeți usturoiul, adăugați suc de lămâie și vin. Se condimentează cu piper și sare, se amestecă.
Pasul 5
Adăugați dressingul la salată și agitați ușor de câteva ori. Puneți la frigider timp de o oră pentru a înmuia legumele. Apoi, gătitul perfect pentru o vară fierbinte este gata.
