Hrișca încolțită este o delicatesă pentru un amator. Este nevoie de timp pentru a te obișnui. Dar beneficiile unor astfel de alimente sunt foarte mari: în forma sa brută, hrișca păstrează toate vitaminele și oligoelementele.
Cerealele sunt centrul bioenergetic al plantei cu o puternică putere creativă. Boabele încolțite devin acea formă pentru corpul nostru, care este mult mai ușor de digerat și asimilat decât boabele miezului obișnuit de hrișcă. Conține atât enzime, cât și fitohormoni, vitamine și microelemente. Toate luate împreună sunt capabile să vindece pe toată lumea. Boabele încolțite sunt o creație unică și sănătoasă a naturii.
În procesul de germinare a boabelor, substanțele nutritive sunt împărțite în componente simple: polizaharide în zaharuri simple, proteine în aminoacizi, grăsimi în acizi grași. Drept urmare, corpul cheltuiește mai puțin efortul pentru asimilare.
Hrișca, care nu este supusă tratamentului termic, este considerată hrană vie în rândul alimentelor crude. În această formă, enzimele sunt stocate în ea - substanțe nutritive vii, care sunt utile organismului.
Răsadurile de hrișcă conțin proteine, carbohidrați, mult fosfor, magneziu, cobalt, zinc, mangan, precum și calciu, fier, cupru, bor, fosfor, nichel, vitaminele B1, B2, B3, rutină, iod.
Pentru a găti hrișcă încolțită, aveți nevoie doar de boabe în sine, de apă curată. Hrișca trebuie mai întâi spălată și umplută cu apă rece timp de 6-10 ore. Cel mai bine este să turnați boabele peste noapte. Nu ar trebui să existe prea multă apă, ci la fel de mult cât poate absorbi toată hrișca în acest timp. Hrișca este acum gata de mâncare. Poate fi deja considerat aproape încolțit, deoarece toate proprietățile sunt aceleași cu cele ale mugurilor. Dacă păstrați hrișcă în apă timp de 1-2 zile, atunci va răsări, care au un gust ușor dulce, așa că nu tuturor le poate plăcea.
La fel ca în cazul oricărei alimente crude, hrișca se va obișnui. În această chestiune, gradualitatea este importantă. Suficient de 1 linguriță pe zi, crescând treptat porția la 3-4 lingurițe (60-70 g). Pentru ao adăuga la un fel de mâncare, cum ar fi supa, trebuie să fie rece. Nu trebuie uitat că valoarea boabelor germinate scade brusc în timpul tratamentului termic.
Este bine să adăugați hrișcă la musli, salate de legume, felii de fructe. Poate fi amestecat atât cu iaurt, cât și cu brânză de vaci. Boabele trebuie mestecate bine și spălate cu ceai și suc.
Hrișca încolțită este o masă de dimineață, deoarece are un efect puternic de stimulare și poate perturba somnul profund.
Boabele de hrișcă încolțite sunt o adevărată farmacie naturală. Acestea cresc nivelul de hemoglobină din sânge, întăresc pereții vasculari și capilarele și previn hemoragiile oculare. Recomandat celor care prezintă stres cronic, diabet zaharat, boli coronariene, hipertensiune arterială, anemie, astm și bronșită. Adică, hrișca încolțită este bună pentru prevenirea tuturor bolilor cardiovasculare, în primul rând.
Dar, ca orice produs, hrișca încolțită poate provoca o reacție alergică. În plus, pacienții cu gastrită și ulcere gastrice au nevoie de îngrijiri speciale în utilizarea grâului de hrișcă sub această formă. În orice caz, este necesar sfatul specialistului.
