Bulionul de omletă este perfect ca prânz ușor. Este deosebit de util să îl consumați în caz de otrăvire sau scădere în greutate. Având un conținut scăzut de grăsimi, este bogat în calorii și se absoarbe ușor, fără a stresa stomacul și ficatul.
Este necesar
Pentru 2-2, 5 litri de bulion transparent pentru o omletă - 1 pahar de lapte, 1 lingură. o lingură de unt, 4 ouă, 3-4 foi de spanac sau 1-2 roșii
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti carnea sau puiul de pui intr-o cratita separata. Nu uitați să detartrați când fierbeți. Sare.
Pasul 2
Gatiti spanacul sau rosiile. Clătiți spanacul proaspăt, fierbeți și frecați printr-o sită. Tăiați roșia cubulețe și prăjiți într-o tigaie până se omogenizează.
Pasul 3
Spărgeți ouăle într-un castron și bateți pentru a amesteca bine gălbenușul și albul, adăugați sare și lapte rece, batând. Adăugați spanac sau roșii. Se toarnă masa rezultată în matrițe porționate. Gatiti 10-15 minute.
Pasul 4
Dacă nu există forme, masa poate fi turnată într-o tigaie unsă cu unt, așezată într-o altă tigaie umplută cu apă fierbinte, acoperită cu un capac și gătită până se îngroașă omleta (aproximativ 30-40 de minute).
Apa ar trebui să fie aproape de fierbere, dar nu de fierbere. Apoi, suprafața omletei va fi plană.
Pasul 5
Se răcește omleta finită timp de 10-15 minute, apoi se pune în boluri cu bulion. Dacă este gătit într-o tigaie, tăiați bulionul în cuburi.
