Vara, când este foarte cald afară, chiar vrei să mănânci ceva ușor și răcoros. De exemplu, o supă parfumată și groasă de dovlecei.
Este necesar
- - dovlecei - 3 buc.,
- - bulion de legume sau pui - 1 l,
- - usturoi - 2 catei,
- - brânză feta - după gust,
- - menta proaspata,
- - sare,
- - piper,
- - nucșoară măcinată - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți bulion de legume sau de pui. Tăiați dovleceii curățați în cuburi mici, turnați într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, adăugați usturoi tocat și prăjiți până se înmoaie. Apoi macinați dovleceii într-un blender sau doar frământați, dacă sunt bucăți mici, este în regulă.
Pasul 2
Adăugați dovleceii și piureul de brânză la bulionul care fierbe. Apoi adăugați condimente și frunze tocate mărunt
mentă. Sare si piper. Gatiti 10 minute la foc mic, apoi scoateti din aragaz. Se răcește supa.
Pasul 3
Când serviți, adăugați frunze de mentă, ierburi, nucșoară măcinată, smântână după gust. Supa poate fi servită fie ușor caldă, fie rece.
