Melomakarona este un prăjitură tradițională grecească coaptă pentru întreaga familie de Crăciun. De ce nu petreci timp împreună pregătind o minunată delicatețe sfărâmicioasă pentru tine și gospodăria ta?
Este necesar
- -1 kg făină de copt grâu
- -1 linguriță sifon
- -200 g unt
- -1 lingură. ulei de masline
- -3 linguri. zahar granulat
- -scorţişoară
- - 1 coaja de portocala
- - suc de 1 lamaie
- -1 lingură. nuci tocate mărunt
- - 2 linguri. apă
- -1 lingură. miere lichidă
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina pe masa cu un tobogan, faceti o depresiune in centru, adaugati un praf de bicarbonat de sodiu. Bateți untul înmuiat până devine alb, adăugați zahăr, ulei de măsline, scorțișoară și coajă de portocală, amestecați bine și combinați cu făină. Frământați aluatul din amestec. După ce ați lăsat aluatul să se „rupă” câteva minute, rotiți-l într-o frânghie și tăiați-l în bucăți, de 5-6 cm grosime, apoi formați fursecuri ovale.
Pasul 2
Puneți fursecurile pe o foaie de copt unsă și puneți coacerea într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. De îndată ce cookie-ul capătă o nuanță frumoasă de aur (după aproximativ o jumătate de oră), scoateți-l și puneți-l la frigider. Apoi, pregătiți siropul amestecând apă și zahăr într-o cratiță și aducând amestecul la fierbere.
Pasul 3
Reduceți căldura la mediu, adăugați miere și suc de lămâie, amestecați ușor și scoateți de pe foc, lăsând siropul să se răcească ușor. Folosind o lingură cu fante, înmuiați 2-3 fursecuri fiecare în sirop cald de miere, apoi puneți-le pe grătar.
Pasul 4
Repetați această procedură de două ori, asigurându-vă că cookie-urile nu se udă sau nu se destramă. Dupa ce asezati biscuitii imbibati in sirop de zahar pe un platou, presarati generos cu nuci tocate.
