Quiche Lauren este un fel de mâncare franceză, care este o delicioasă plăcintă deschisă cu umplutură. Este ușor de gătit.
Este necesar
- Pentru test aveți nevoie:
- - făină - 300 de grame;
- - unt sau margarină - 130 de grame;
- - smântână 20% grăsime - 4 linguri;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere, luați:
- - carne de iepure - 400 de grame;
- - o ceapă;
- Pentru umplere;
- - smântână - 200 grame;
- - brânză - 150 de grame;
- - patru ouă;
- - ulei vegetal, nucșoară, piper negru, sare - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina, adăugăm untul tăiat în bucăți. Frământați masa cu mâinile - ar trebui să obțineți o firimitură mică. Se adauga smantana, un praf de sare. Frământați un aluat ferm și moale. Înfășurați aluatul finit în folie, puneți-l în frigider.
Pasul 2
Tăiați carnea de iepure în bucăți mici, ceapa în jumătăți de inele. Fierbeți carnea până se înmoaie. Se adauga ceapa, se prajeste usor.
Pasul 3
Bateți ouăle pentru a turna, adăugați condimente, un praf de sare. Se amestecă, se toarnă smântână. Se toarnă brânza rasă, se amestecă.
Pasul 4
Întindeți aluatul uniform pe un vas de copt uns. Formați laturile înalte, așezați umplutura deasupra, la nivel. Se toarnă cu umplutura, se nivelează din nou.
Pasul 5
Trimite tortul la cuptor (200 de grade), gătește timp de patruzeci de minute. Acoperiți tortul terminat cu un șervețel, lăsați-l în tigaie timp de zece minute. Poftă bună!
