Frittata este în esență ouă amestecate cu legume, dar, spre deosebire de ouăle amestecate obișnuite, este ceva mai greu de gătit. Iar paleta gustativă a frittata este mult mai bogată.
Este necesar
- - 200 g de șampanie;
- - 100 g roșii proaspete;
- - 30 g parmezan;
- - 1 ceapă;
- - 2 oua;
- - 1 ardei gras;
- - un amestec de ardei macinati, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti frittata de ciuperci, luați o tigaie, care poate fi apoi introdusă într-un cuptor încălzit.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Se prajeste in putin ulei vegetal. Poate fi prăjit într-un amestec de unt și ulei vegetal. Adăugați ciupercile spălate, tăiate felii, prăjiți timp de 3 minute.
Pasul 3
Se curăță ardeii grași dulci din semințe, tăiați în benzi subțiri, se adaugă la ciuperci și ceapă, se prăjesc timp de 3 minute. Așezați roșia proaspătă tocată în tigaie. Nu este necesar să amestecați foarte mult componentele, altfel vasul se va destrăma în bucăți și trebuie să aibă o formă solidă.
Pasul 4
Bateți ouăle de pui deasupra legumelor, nu amestecați. Presărați deasupra cu brânză rasă; în loc de parmezan, orice alt soi tare va face.
Pasul 5
Mararul se toacă mărunt, se trimite și el în tigaie, se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 7 minute. De asemenea, puteți lăsa tigaia pe aragaz, tocmai apoi acoperiți-o cu un capac și reduceți focul la minim, astfel încât să nu ardă nimic.
Pasul 6
Frittata de ciuperci este gata, se servește cu frunze crocante de salată verde.
