Puțini oameni vor refuza să petreacă timp în natură cu un grătar parfumat. Și dacă aveți la îndemână numai carne de vită, atunci nu vă descurajați, puteți face din el un kebab grozav. Cum? Vezi rețeta.
Este necesar
- - 2 kg carne de vită,
- - 2 cepe,
- - 4 grame de coriandru,
- - 4 linguri. linguri de maioneză,
- - Sarat la gust,
- - 1 linguriță de bicarbonat de sodiu,
- - 400 g de grăsime.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru un kebab moale din carne de vită, alegeți gâtul carcasei.
Pasul 2
Zdrobiți mazărea de coriandru cu un mortar, dar nu foarte fin.
Pasul 3
Treceți ceapa curățată printr-o mașină de tocat carne sau blender. Dacă nu aveți un blender la îndemână, radeți ceapa.
Pasul 4
Clătiți carnea și tăiați-o în bucăți de 3, 5 pe 4 cm, poate fi ceva mai mult.
Pasul 5
Transferați bucățile de carne într-un castron, condimentați cu sare, ceapă tocată, maioneză, bicarbonat de sodiu și coriandru și amestecați bine. Apăsați carnea cu o farfurie pe care puteți pune o sarcină mică și lăsați 2-3 ore în frigider.
Pasul 6
Puneți carnea marinată pe o frigărui, alternând între carne și o bucată de grăsime internă. Acest lucru va face carnea mai suculentă.
Pasul 7
Presărați 2-3 frigarui cu carne și stacojiu cu pesmet, care apăsați cu mâinile în jos pe carne. Astfel, veți obține un kebab cu o criză plăcută.
Pasul 8
Gatiti un kebab peste carbuni. Pentru a preveni căderea de grăsime să nu aprindă cărbunii, presărați din când în când puțină apă.
Pasul 9
Transferați kebabul preparat într-un platou larg și serviți cu legume proaspete, sosul preferat și băuturi.
