Uneori doriți să învățați cum să gătiți mâncăruri naționale delicioase ale popoarelor care locuiesc pe teritoriul Federației Ruse. Dacă ne întoarcem la bucătăria tătară, unul dintre tipurile preferate de produse de patiserie ale tătarilor este vak balish. A face wak balish - plăcinte cu carne tătară - nu este deloc dificil.
Este necesar
- Pentru a pregăti aluatul:
- - 1 pahar de lapte de vacă;
- - 1 lingură. l. drojdie uscată cu acțiune rapidă;
- - 300 g făină;
- - 1 ou de pui;
- - 0,5 lingurițe sare;
- - 1 linguriță zahar granulat.
- Pentru a pregăti umplutura:
- - 200 g vita macinata;
- - 2 cepe;
- - 3 cartofi;
- - sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru persoanele care nu cunosc limba tătară, ar fi probabil interesant să cunoască traducerea acestui nume. „Wak balish” se traduce literalmente ca „plăcintă mică”. O trăsătură distinctivă a acestor plăcinte cu carne tătară este forma lor rotundă și o gaură în partea de sus.
Pasul 2
Wak balish poate fi preparat în diferite moduri: unii le coc la cuptor sau în cuptor, dar multe gospodine se prăjesc în ulei vegetal. Desigur, a doua opțiune nu este în întregime sănătoasă pentru corp, dar plăcintele prăjite sunt mai gustoase. Dacă le folosiți rar și cu moderație, nu le va fi rău.
Pasul 3
Frământați aluatul din produsele specificate într-un vas și puneți-l într-un loc cald timp de câteva ore, astfel încât să iasă. Între timp, în timp ce aluatul crește, trebuie să începeți să pregătiți umplutura.
Pasul 4
Curățați ceapa, cartofii, tăiați-i în cuburi mici. Amestecați-le cu carne tocată, sare și piper, amestecați bine.
Pasul 5
Formați cercuri din aluat cu un diametru de zece centimetri, grosime de aproximativ un centimetru. Se întinde umplutura pe ele. Ciupiți în așa fel încât centrul de sus să rămână deschis.
Pasul 6
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se dă foc. Pune plăcintele într-un minut. Partea deschisă ar trebui să rămână în partea de jos. După un timp, întoarceți-le către cealaltă parte.
Pasul 7
Plăcinte aromate, delicioase de carne tătară - vak balish - servește fierbinte. Deși răcit, are și un gust bun.
