Vak belyash în tătără este similar cu o plăcintă obișnuită cu carne, dar cu o aromă orientală. Din ingredientele furnizate, puteți coace două foi de copt din aceste plăcinte. Nu este nevoie să vă fie frică de o astfel de cantitate, vak belyash se va împrăștia într-o singură seară. Ei bine, foarte suculent și gustos.
Este necesar
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal.
- Pentru test:
- - 4 pahare de făină,
- - 200 de grame de unt,
- - 1, 5 pahare de chefir,
- - 1 linguriță de sare,
- - 0,25 lingurițe de bicarbonat de sodiu.
- Pentru umplere:
- - Sarat la gust,
- - 500 de grame de carne de vită,
- - 500 de grame de cartofi,
- - 2 cepe,
- - piper negru măcinat după gust,
- - 70 ml apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron. Adăugați bucățile de unt și amestecați până se sfărâmă. Adăugați un pahar de chefir și amestecați din nou. Apoi turnați chefirul rămas și frământați un aluat moale. Așezați vasul de aluat la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Clătiți carnea de vită, tăiați-o bucăți și răsuciți-o în carne tocată. Curățați și tăiați cartofii în cuburi mici. Tocam ceapa. Combinați carnea tocată cu cartofii și ceapa într-un castron, adăugați apă, sare și piper și amestecați bine.
Pasul 3
Scoateți aluatul, tăiat în bucăți cu o nucă. Mărimea poate fi aleasă după gust. Rolați bucățile, puneți o lingură de umplutură în mijloc. Adunați marginile aluatului în sus, ca și cum ați forma o pungă. Lăsați o gaură mică în partea de sus.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt cu ulei și așezați albii pe ea.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți albii până se rumenesc, aproximativ 40 de minute. Se servește fierbinte.
