„Popovers” sunt chifle, a căror particularitate este că cresc foarte mult în timpul coacerii. Vă sugerez să coaceți acest fel de mâncare cu brânză.
Este necesar
- - făină - 2 pahare;
- - lapte - 2 pahare;
- - ouă - 4 buc.;
- - sare - 1 linguriță;
- - brânză „Maasdam”.
Instrucțiuni
Pasul 1
Porniți cuptorul, așezați o tigaie metalică pentru brioșe și încălziți-l până când temperatura atinge 180 de grade.
Pasul 2
În timp ce vasul pentru brioșe din metal se încălzește în cuptor, turnați laptele într-o cratiță mică sau o cratiță și încălziți-l la foc mediu până aproape să fiarbă, dar nu îl fierbeți niciodată.
Pasul 3
Crăpați ouăle de pui crude și puneți-le într-un vas separat, curat. Apoi bateți-le bine. Folosiți un mixer pentru a ușura acest lucru. Acum adăugați treptat lapte fierbinte în ouă, turnând într-un curent foarte subțire. În timp ce efectuați această procedură, nu încetați să interferați cu amestecul rezultat.
Pasul 4
Combinați ingrediente precum sarea și făina de grâu și amestecați bine împreună. Mai întâi, nu uitați să treceți făina de câteva ori printr-o sită - datorită acestei proceduri, va face aluatul de coc moale și aerisit.
Pasul 5
Introduceți amestecul de făină uscată în amestecul de lapte și ouă. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă. În aluat nu ar trebui să existe bulgări de făină.
Pasul 6
Scoateți vasul de briose fierbinți din cuptor. Ungeți-l bine cu unt sau ulei de floarea soarelui, apoi umpleți-l până la margine cu aluatul rezultat. Măcinați brânza folosind o răzătoare, de preferință cea mai fină, și turnați-o pe suprafața viitoarelor chifle.
Pasul 7
Trimiteți formularul cu aluatul la cuptor. Coaceți vasul timp de 40-50 de minute, adică până când crusta devine maro deschis. Chifle cu brânză Popover sunt gata!
