Clătite coapte în stil Picardie - un fel de mâncare din bucătăria franceză. Se dovedesc a fi incredibil de gustoase, tandre și foarte satisfăcătoare. Este imposibil să te rupi de mâncarea clătitelor.
Este necesar
- - 200 g șuncă
- - 100 g brânză tare
- - 100 g smântână
- - 250 g șampoane
- - 8 buc. clătite
- - 500 ml de lapte
- - 30 g făină
- - 30 g unt
- - 1-2 buc. șalote
- - sare, piper după gust
- - nucșoară
- - 20 ml bere
Instrucțiuni
Pasul 1
Coaceți mai întâi clătitele. Combinați laptele, berea, ouăle și făina. Tăiați șunca și ciupercile în cuburi. Tocam ceapa marunt.
Pasul 2
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenesc. Apoi adăugați ciupercile și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați smântână și fierbeți încă 10-12 minute.
Pasul 3
Așezați ciupercile în centrul clătitei, șunca deasupra și înfășurați într-un plic.
Pasul 4
Faceți sos de dimineață. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făină, amestecând ocazional, gătiți timp de 3-5 minute. Apoi adăugați lapte, nucșoară, piper și sare după gust. Gatiti pana se ingroasa amestecul. Adăugați brânză la final.
Pasul 5
Ungeți un vas de copt cu unt. Aranjați clătitele și deasupra cu sos de dimineață.
Pasul 6
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 15-20 de minute.
