Pentru o petrecere de ceai plăcută, o plăcintă ușoară franceză este perfectă. Gustul caiselor va adăuga aciditate și un gust neobișnuit.
Este necesar
- - vas de copt.
- Pentru test:
- - ou de pui 3 buc.;
- - zahăr 0,5 căni;
- - lapte 0,5 cani;
- - făină 1 pahar;
- - praf de copt;
- - lichior de caise 1 lingură. lingura;
- - unt pentru ungerea matriței.
- Pentru umplere:
- - conserve de caise 750 g.
- Pentru glazură:
- - gem gros de caise 1 pahar;
- - suc de caise 50 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați ouă. Separați albusurile și gălbenușurile de două ouă. Bateți 2 gălbenușuri și 1 ou cu zahăr. Bateți până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați laptele, făina cernută cu praful de copt și lichiorul la ouăle bătute. Se amestecă bine aluatul. Bateți separat albușurile rămase separat și adăugați-le ușor în aluat.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu unt. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță. Așezați jumătățile de caise conservate deasupra, cu partea convexă orientată în sus. Completați aluatul rămas și neteziți suprafața cu o lingură. Coaceți plăcinta la 200 de grade timp de 45 de minute. Răciți prăjitura finită într-o matriță, apoi scoateți-o cu atenție.
Pasul 3
Puneți dulceața într-o cratiță mică, turnați sucul de caise sau apa. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. Se ia de pe foc, se răcește ușor și se glazurează deasupra tortului. Apoi tăiați plăcinta în porții. Fiecare piesă poate fi decorată cu o crenguță de mentă.
