Sezonul primăvară-vară îi place pe locuitori de vară cu o recoltă de fructe și fructe de pădure diferite, care pot aduce un sentiment de sărbătoare chiar și în dieta zilnică. Plăcintele instantanee cu fructe de pădure sunt un fel de mâncare dulce minunat pentru întreaga familie. Nu este păcat să-l oferi oaspeților neașteptați. Orice fructe coapte se va face ca o umplutură. De exemplu, puteți face produse de panificație ușoare de agrișă.
Este necesar
-
- 0,5 kg de agrișe sau un pahar de dulceață de agrișe;
- apă;
- 80 g margarina;
- 150-200 g zahăr;
- zahăr vanilat;
- sare;
- 5 g sifon;
- 2-3 ouă;
- 2,5 căni de făină;
- 20 g unt;
- vas de copt;
- pergament;
- lingura;
- mixer;
- strecurătoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortați 0,5 kg de agrișe coapte, îndepărtați toate recipientele și tulpinile de pe ele cu foarfece. Clătiți bine fructele într-o strecurătoare și lăsați umezeala să se scurgă.
Pasul 2
Se topește 80 g de margarină și se amestecă cu 150 g zahăr granulat. Adăugați la acest amestec un pachet mic de zahăr vanilat, o jumătate de cană de făină de grâu cernută și 3 gălbenușuri mari de pui. Framanta aluatul.
Pasul 3
Așezați 3 albușuri într-un vas curat de sticlă sau metal și bateți bine cu un mixer până când aveți o spumă fermă și pufoasă. Se adaugă în porții mici în aluat, amestecând constant cu o lingură.
Pasul 4
Condimentați aluatul după gust, frământați și împărțiți în 2 părți egale.
Pasul 5
Tapetați un vas de copt cu pergament de copt și așezați prima parte a aluatului în el. Neteziți stratul inferior și acoperiți-l cu agrișe. Apoi, puneți un al doilea strat uniform de aluat.
Pasul 6
Așezați vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți plăcinta de agrișe timp de 45-50 de minute. Când îl aduceți la maxim, scoateți produsele coapte din cuptor și periați cu unt topit (20 g).
Pasul 7
Dacă vă plac produsele coapte de coacăz, le puteți face chiar și iarna. O rețetă ușoară pentru aceste produse de patiserie include o cantitate mică de produse disponibile și un pahar întreg de umplutură. Puteți folosi fructe de padure congelate, care trebuie mai întâi să fie dezghețate și uscate. Un plus excelent la plăcintă este gemul de agrișă cu sirop.
Pasul 8
Așezați o linguriță de bicarbonat de sodiu într-un pahar de umplutură și amestecați bine. Alcalinul reacționează cu acidul, astfel încât dulceața de agrișă ar trebui să-și schimbe culoarea și să crească în volum.
Pasul 9
Așteptați 5 minute, apoi adăugați 2 ouă de pui, un pahar de kefir și zahăr granulat la umplutură (o jumătate de pahar de zahăr în gem, un pahar în fructe de padure congelate). Adăugați 2,5 căni de făină de grâu cernută în porții mici.
Pasul 10
Aruncați aluatul umplut și turnați într-un vas de copt. Nu uitați să acoperiți mai întâi recipientul cu pergament de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta de agrișă până crește.
