Plăcinta de patiserie cu coajă scurtă are un gust delicat și ușurință în preparare. Dacă luați notă de această rețetă, care necesită un minim de ingrediente, puteți crea întotdeauna rapid o capodoperă culinară în doar 30 de minute.
Este necesar
- - ouă (2-3 buc.);
- –Făină (360 g);
- –Margarină sau unt (170 g);
- - zahăr granulat (230 g);
- -vanilină;
- - praf de copt (4 g);
- - gem cu coacăze roșii (55 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, ar trebui să topiți margarina sau untul într-o baie de apă și să răciți amestecul rezultat. Se sparge ouăle într-o ceașcă volumetrică, se adaugă unt lichid și zahăr granulat, apoi se amestecă bine. Așteptați ca cristalele de zahăr să se dizolve complet. Acest lucru va conferi aluatului o consistență mai uniformă.
Pasul 2
Adăugați făină, vanilină și praf de copt la amestecul de ouă, zahăr și unt. Frământați un aluat de turtă nu prea abrupt. Tăiați 1/3 din aluat și puneți-l în congelator pentru a se întări. Ungeți o foaie de copt cu ulei de gătit, întindeți aluatul într-un strat de cel mult 1,5 centimetri grosime.
Pasul 3
Întindeți dulceața într-un strat subțire pe aluat. Răspândiți boabele de coacăz pe întreaga suprafață a foii de copt. Scoateți aluatul din frigider, radeți, ținând răzătoarea peste foaia de copt. Faceți acest lucru suficient de repede, deoarece aluatul se poate dezgheța rapid și nu se va tăia.
Pasul 4
Plăcinta de coajă cu coacăz roșu este servită cu ceai, lapte și cafea. În loc de gem de coacăze, puteți folosi căpșuni, prune, caise etc. Dacă doriți să faceți plăcinta să nu fie dreptunghiulară, atunci puneți aluatul într-o formă rotundă specială.
