Puteți face compoturi, sucuri, jeleuri, marmelade din coacăze roșii. Este deosebit de bun în gemuri. Gătirea lor este simplă - chiar și o tânără gospodină poate face gem de coacăz roșu. Iar beneficiile unei astfel de delicatețe sunt nesfârșite. Coacăzul roșu conține vitamina C, P, B1, B, PP, caroten.
Este necesar
-
- 1 kg de coacăz roșu;
- 1,5 kg zahăr;
- 400 ml apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați boabele de coacăz roșu, curățate de crenguțe și frunze, într-o strecurătoare (nu din plastic). Clătește-le bine sub apă rece.
Pasul 2
Încălziți apa într-o cratiță largă. Așezați o strecurătoare cu fructe de pădure acolo timp de 5 minute - ar trebui să fie albite.
Pasul 3
Se toarnă fructele de pădure într-o oală de email. Zdrobiți-le ușor cu o lingură sau cu pistil. Se toarnă zahăr acolo și se umple totul cu apă.
Pasul 4
Puneți cratița la foc mic și, amestecând continuu, fierbeți amestecul de două ori. Ca urmare, nu ar trebui să fie lichid.
Pasul 5
Pregătiți borcane pentru depozitarea gemului: spălați-le, încălziți-le la abur, uscați-le. Adăugați gem fierbinte acolo. Închideți conservele cu capacele rulante.
Pasul 6
Acum, conservele trebuie sterilizate (la o rată de 500 ml - 10 minute, 1000 ml - 15 minute), apoi se rostogolesc. Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat.
