Codul poate fi fiert, copt sau prăjit. Vă sugerăm să experimentați cu pește gătind codul în sos de roșii cu rozmarin și prune uscate - va deveni original, aromat și satisfăcător.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - cod - 2,5 kg;
- - prune uscate - 350 g;
- - o ceapă;
- - pahar cu apa;
- - conserve de roșii - 1,5 kg;
- - oțet balsamic, ulei din semințe de struguri - 2 linguri. linguri;
- - patru tulpini de rozmarin proaspăt;
- - piper măcinat, sare, ulei de măsline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri. Măcinați conservele de roșii într-un blender până se omogenizează. Tăiați codul în bucăți medii. Tăiați fiecare prune în treimi.
Pasul 2
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul din semințe de struguri, adăugați ceapa și prăjiți timp de aproximativ șase minute. Se toarnă oțet, se prăjește încă jumătate de minut. Apoi adăugați apă, piureul de roșii, aduceți amestecul la fierbere.
Pasul 3
Piper și sareți codul după gust. Așezați în sos împreună cu rozmarinul și prunele, acoperiți, gătiți încă cincisprezece minute.
Pasul 4
Presărați vasul finit cu ulei de măsline, presărați piper negru măcinat și trimiteți-l la masă. Bucura-te de masa ta!
