Modul original de servire a acestui fel de mâncare este potrivit pentru salate calde, pentru tocănițe și pentru pilaf. Gustul pâinii negre completează perfect friptura aromată și suculentă cu ciuperci.
Este necesar
- - 560 g cartofi;
- - 320 g ulei;
- - 130 g de ceapă;
- - 120 ml smântână;
- - sare piper;
- - 60 ml ulei vegetal;
- - 1 pâine de pâine neagră (cărămidă);
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii, curățați-i, tăiați în cuburi mici. Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt.
Pasul 2
Clătiți ciupercile cu apă curentă rece, uscați și tăiați. Se spală verdele și se toacă mărunt.
Pasul 3
Se prăjește bine ceapa tocată timp de 7 minute în ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă ciuperci și smântână. Fierbeți-le timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 4
Se adaugă cartofi tocați, ierburi, sare, piper, puțină apă la ciuperci. Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să fierbeți la foc mic încă 25 de minute.
Pasul 5
Tăiați vârful unei suluri de pâine brună, tăiați firimiturile din interiorul sulului. Părțile laterale ale pâinii ar trebui să rămână grosime de aproximativ 1 centimetru.
Pasul 6
Transferați friptura pregătită în recipientul rezultat, închideți-o cu partea superioară a sulului și trimiteți-o la cuptor timp de 12 minute.
