Plăcinta constă dintr-o bază subțire de caș și umplutură. Feliile de mandarine, care sunt incluse în compoziția sa, aduc o notă strălucitoare și suculentă, iar brânza de vaci și smântâna adaugă tandrețe și piquancy.
Este necesar
- Pentru aluatul de caș
- - brânză de vaci 150 g
- - făină de grâu 230 g
- - ulei de floarea soarelui rafinat 4 linguri. l.
- - zahăr granulat 2 linguri. l.
- - ou de pui 1 buc
- - praf de copt 5 g
- Pentru umplere
- - brânză de vaci 500 g
- - mandarine 0,5 kg
- - lamaie 1 buc
- - smântână 25% 150 g
- - praf de copt 5 g
- - unt 100 g
- - zahăr granulat 100 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti baza de caș, combinați oul de pui cu zahăr. Adăugați ulei de floarea soarelui și brânză de vaci. Se amestecă bine folosind un mixer.
Pasul 2
Se toarnă praful de copt în făină și se cerne împreună printr-o sită. Apoi combinați cu amestecul dintr-un mixer și frământați un aluat elastic.
Pasul 3
Tapetați tigaia cu hârtie uleiată sau folie. Așezați aluatul în matriță, formați părțile laterale din acesta și nivelați-l. În timpul pregătirii umpluturii. Așezați baza de caș în frigider.
Pasul 4
Pentru umplutură, curățați mandarinele de pe coajă și „șirurile” albe. Împărțiți în felii, care sunt tăiate în jumătate.
Pasul 5
Stoarceți sucul din lămâie. Radeți coaja de lămâie cu un dinte fin.
Pasul 6
Bateți ouăle într-un mixer, adăugând treptat zahăr. Adăugați suc de lămâie și coajă și bateți o vreme.
Pasul 7
Pasărește cașul cu o furculiță, adu untul până se înmoaie. Adăugați la mixer brânza de vaci, untul, smântâna și praful de copt. Bateți totul împreună timp de aproximativ 4 minute.
Pasul 8
Așezați mandarinele tocate în amestecul bătut și amestecați ușor. Se toarnă umplutura în baza de caș și deasupra, apăsând puțin, așează toate feliile de mandarină, ca decor.
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, așezați plăcinta în el și coaceți până se fierbe timp de 55-60 de minute. Presărați prăjitura finită și răcită cu zahăr glazură.
