Păstrăvul umplut cu legume este un fel de mâncare delicios și sofisticat care este potrivit nu numai pentru un meniu zilnic, ci și pentru o cină. Este destul de simplu să preparați acest fel de mâncare, dar păstrăvul se dovedește a fi gustos și aromat.
Este necesar
- - tarhon proaspăt (trei ramuri);
- - păstrăv mare (o bucată);
- - ulei de masline;
- - ceapa mare (un cap);
- - frunze de dafin și sare;
- - piper negru măcinat și mazăre;
- - roșii mari (două bucăți).
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați bine carcasa păstrăvului, tăiați burta pe lungime, intestin, apoi clătiți. Lăsați capul peștelui intact. Frecați interiorul și exteriorul peștelui cu sare.
Pasul 2
Curățați ceapa, clătiți roșiile și tăiați-le felii mijlocii. Puneți frunze de dafin, boabe de piper și ramuri de tarhon în burta păstrăvului. Puneți acolo roșiile și ceapa tocate.
Pasul 3
Răspândiți suficientă folie alimentară pe suprafața de lucru, pliați-o o dată și așezați păstrăvul umplut deasupra. Presărați peștele cu ulei de măsline, presărați cu piper măcinat. Înfășurați cu grijă marginile foliei și puneți peștele cu umplutură de legume timp de patruzeci de minute într-un cuptor bine preîncălzit.
