Charlotte este o plăcintă delicată care combină perfect buretele aerisit și feliile acre de Antonovka. Gospodinele adaugă diferite condimente la coacere, creând de fiecare dată o compoziție strălucitoare și unică de arome de coajă de lămâie, vanilie, scorțișoară picantă, cardamom.
Este necesar
-
- mere mari acre - 5 buc.;
- scorțișoară - 1 linguriță (opțional);
- ouă - 5 buc.;
- zahăr - 1 lingură.;
- făină - 1 lingură.;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- unt pentru ungerea matriței;
- pesmet - 1 lingură;
- suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Acest lucru ar trebui făcut la începutul procesului de gătit, deoarece ar trebui să se încălzească bine, iar umplutura și aluatul de biscuiți se fac foarte repede. Dacă cuptorul nu este suficient de preîncălzit, este posibil ca tortul să nu se coacă, chiar dacă este maro auriu.
Pasul 2
Merele trebuie spălate și decojite. Tăiați fiecare dintre ele în farfurii sau cuburi nu prea mari. Presară feliile de mere cu suc de lămâie pentru a le împiedica să se întunece.
Pasul 3
Pregătiți o tigaie de copt. Poate servi ca formă pentru prăjituri și tigăi numai fără piese din plastic. Pentru a putea fi introdus în cuptor. Ungeți-l cu ulei.
Pasul 4
Presărați pesmet pe fundul și părțile laterale ale cratiței.
Pasul 5
Așezați merele în matriță. Pentru ca tortul să arate îngrijit, unele gospodine le așează în mod deliberat în cercuri concentrice, dar acest lucru nu este necesar. Puteți pur și simplu să turnați merele pe fund într-un strat uniform. Presară-le cu condimentele tale preferate.
Pasul 6
E timpul să facem biscuitul. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le cu un mixer, adăugând treptat zahăr, vanilină și făină. Bateți gălbenușurile și bateți din nou aluatul. Acest tort va fi pufos și nu se va așeza la coacere.
Pasul 7
Se toarnă aluatul deasupra merelor și se introduce matrița în cuptorul preîncălzit timp de 40-50 de minute. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs.
Pasul 8
După ce scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor, presărați cu zahăr pudră deasupra. Charlotte este servită caldă, ca fel de mâncare independent, și ca desert cu înghețată sau ceai.
Poftă bună!
