Vegetarienii tind să mănânce alimente pe bază de plante. Mai mult de jumătate din dieta lor sunt legume. Cu siguranță le va plăcea acest fel de mâncare și nu numai ei, ci și cei care își monitorizează dieta.
Este necesar
- - varză albă - 800 g;
- - fasole rosie conservata - 400 g;
- - morcovi - 2 buc;
- - ceapa - 2 buc;
- - suc de portocale - 100 ml;
- - mărar și pătrunjel tocat - 2 linguri;
- - condimente curry - 2 lingurite;
- - nucșoară - 1 ciupit;
- - sare;
- - făină - 1, 5 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să prăjești ceapa și morcovii. Măcinați-l pe primul și radeți-l pe al doilea, de preferință grosier. Se amestecă legumele, se transferă în tigaie și se fierbe timp de 6-7 minute.
Pasul 2
După ce morcovii și ceapa sunt prăjiți, trebuie să le adăugați următoarele ingrediente: conserve de fasole și verdeață. Adăugați, de asemenea, nucșoara, piperul și sarea în amestec. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Scoateți frunzele mari de pe capul varzei. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și se fierbe. Scufundați varza în apă clocotită timp de 4-5 minute, adică ar trebui să fie fiartă până la jumătate gătită. Tăiați cu grijă venele legumelor de la bază și bateți ușor mijlocul.
Pasul 4
Este necesar să transferați amestecul de legume pe frunzele de varză pregătite. Răspândiți-l astfel încât să se întindă uniform. După ce umplutura este așezată, rulați frunzele de varză în rulouri.
Pasul 5
Se prăjește făina într-o tigaie timp de 1 minut. Apoi transferați-l într-o cratiță și adăugați 200 de mililitri de bulion în ea, în care frunzele de varză au fost fierte. Adăugați și suc de portocale și curry. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, amestecând continuu. Astfel, am obținut un sos pentru rulouri vegetariene.
Pasul 6
Puneți rulourile de varză umplute într-un vas de copt, turnați-le cu sos și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Rulourile de varză curry vegetariene sunt gata!
