Câteva feluri de mâncare pot fi preparate fără utilizarea cărnii și a păsărilor. Inclusiv rulouri delicioase de varză de legume.
Este necesar
1 kilogram de varză albă, 2 roșii, 4 morcovi, 3 ceapă mică, 1 rădăcină de țelină, 1 buchet de pătrunjel, 1 pahar de smântână, 2 linguri de roșii, 2 linguri de ulei vegetal, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe o cratiță cu apă, se adaugă sare. Se curăță capul de varză, se taie tulpina, se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.
Pasul 2
Scoateți varza din apă, răciți-o și dezasamblați-o în frunze separate.
Pasul 3
Se toarnă apă clocotită peste roșii, se curăță și se taie cubulețe. Se curăță morcovii și ceapa, se toacă mărime medie. Tăiați mărunt verdele și rădăcina de țelină.
Pasul 4
Aruncați roșiile cu morcovi, ceapă, mărar și țelină. Puneți legumele tocate pe frunzele de varză și înfășurați-le bine.
Pasul 5
Se prăjește rulourile de varză 2-3 minute într-o tigaie cu ulei vegetal și se pun într-o cratiță.
Pasul 6
Amesteca smantana cu pasta de rosii, sare si toarna sarmale umplute
Pasul 7
Acoperiți cratița cu sarmale și fierbeți timp de 30-40 de minute la foc mic.
Pasul 8
Înainte de a servi rulouri de varză, se toarnă sosul în care au fost tocate.
