O opțiune foarte simplă și luminoasă pentru o cină ușoară de vară! Serviți perfect cu chipsuri de parmezan și frunze proaspete de busuioc aromat!
Este necesar
- - 2 kg de roșii;
- - 2 linguri. suc bun de roșii;
- - cimbru, rozmarin la gust;
- - 2 catei de usturoi;
- - 2 linguri. ulei de masline;
- - sare, piper negru proaspăt măcinat;
- - busuioc și parmezan pentru a servi după dorință.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade.
Pasul 2
Atunci când alegeți roșiile, ar trebui să vă concentrați pe acasă, cărnoase și suculente - deoarece acestea stau la baza mâncării noastre, acestea ar trebui să aibă un gust luminos și bogat! Acestea trebuie spălate, uscate și frecate cu ulei de măsline. Apoi, faceți mai multe tăieturi pe fiecare roșie cu un cuțit ascuțit, astfel încât mai târziu să nu existe probleme cu jupuirea.
Pasul 3
Puneți roșiile pregătite într-un vas ignifug, puneți ierburi aromate în apropiere - rozmarin, cimbru - și puneți-le la cuptor pentru un sfert de oră. Ar trebui să aveți legume aproape carbonizate la ieșire. Nu mai avem nevoie de ierburi - pot fi aruncate.
Pasul 4
Răciți roșiile la temperatura camerei. Lăsați câteva (în funcție de numărul de porții) pentru servire și curățați restul și trimiteți la robotul de bucătărie cu 2 linguri de ulei de măsline. Apoi se toarnă într-o cratiță, se adaugă suc și se fierbe la foc mediu. Se condimentează după gust și se mai lasă pe aragaz încă 5 minute la foc mic, amestecând cu o spatulă.
Pasul 5
Umpleți bolurile cu supă, puneți roșia depozitată în centrul fiecărei porții, decorați-o cu frunze proaspete de busuioc și serviți! Opțional, puteți folosi puțin parmezan ras și sos pesto.
